Bioloģiskā pārtika, apģērbs un kosmētika ir kļuvusi par galveno vietu ilgtspējīgas pārtikas un dzīvesveida jomā. Šie videi draudzīgie pārtikas produkti un produkti parasti ir plaši pieejami lielākajai daļai cilvēku, un tos var atrast vietējā pārtikas preču veikalā. 100% bioloģiski ražoti pārtikas produkti ir pilnīgi bioloģiski vai izgatavoti no pilnīgi bioloģiskām sastāvdaļām. Lai gan bioloģiskā pārtika uztura ziņā neatšķiras no parastajiem pārtikas produktiem, tiem ir daudz priekšrocību, tostarp: tiem var būt labāka garša, tie var saturēt maz piedevu vai mākslīgus konservantus, kā arī netiek apstrādāti ar sintētiskiem pesticīdiem (lai gan tie, iespējams, tiek apstrādāti ar citiem pesticīdi). Tomēr, precīzi zinot, kāda veida bioloģisko pārtiku vislabāk iegādāties, jūs varat iegādāties pareizos pārtikas produktus jums un jūsu ģimenei.
Soļi
1. metode no 2: pareizo bioloģiskās pārtikas veidu iegāde
1. solis. Izlasiet etiķetes
Ja jūs interesē bioloģiskās pārtikas iegāde, jums ir jāsaprot bioloģiskās marķēšanas likumi. Ne viss, kas apzīmēts kā “bioloģisks”, obligāti ir 100% bioloģisks.
- Pārtikas produktiem, kas marķēti kā 100% organiski vai bioloģiski, ir jāievēro šādi nosacījumi: jābūt ražotiem bez gēnu inženierijas, starojuma vai dūņām; lauksaimniecības procesā neizmantot sintētiskas ķīmiskas vielas vai pesticīdus; un iziet USDA sertifikācijas procesu un samaksājiet par to.
- Pārtikai, kas marķēta ar 100%, jāatbilst šīm vadlīnijām. Turklāt visām to sastāvdaļām jābūt 100% bioloģiskām. Citas piedevas ārpus ūdens vai sāls nav atļautas.
- Pārtikas produkti, kas apzīmēti tikai kā “bioloģiski”, ir 95% bioloģiski.
- Ja jūs interesē bioloģiskās pārtikas iegāde, pārliecinieties, vai tā ir marķēta ar USDA zīmogu. Izvairieties no produktiem bez īpaša marķējuma.
Solis 2. Iepērcies uz vietas
Daži no labākajiem bioloģiskās pārtikas veidiem, ko varat iegādāties - visās kategorijās - ir vietēji audzēti bioloģiskie produkti. Šo pārtikas produktu priekšrocības pārsniedz bioloģiski audzētu priekšmetu priekšrocības.
- Vietējie ēdieni un produkti bieži vien ir daudz garšīgāki. Šie pārtikas produkti tiek novākti svaiguma virsotnē, nevis agri, lai ņemtu vērā ilgu piegādes un tranzīta laiku.
- Vietēji audzētos priekšmetos bieži ir arī vairāk barības vielu. Pārtika, kas tiek audzēta tālu vai citās valstīs, laika gaitā lēnām zaudē daudzas barības vielas.
- Tāpat kā bioloģiskā pārtika, arī vietējie produkti ir videi draudzīgi. Jums nav nepieciešams preces piegādāt tālu, un tas palīdz atbalstīt vietējo lauksaimnieku kopienu.
Solis 3. Iet uz bioloģiskiem augļiem un dārzeņiem
Daži no absolūti labākajiem bioloģiski audzētiem pārtikas produktiem ir augļi un dārzeņi. Šie pārtikas produkti mēdz būt "netīrākie" vai satur vislielāko pesticīdu un ķīmisko vielu atlieku daudzumu.
- Jūs, protams, varat izvēlēties visus bioloģiskos augļus un dārzeņus; tomēr organisko vielu iegāde var būt dārga un pārsniegt jūsu pārtikas budžetu. Lauksaimniecības metode un zemāka produkcija padara šos pārtikas produktus dārgus.
- Ja vēlaties ierobežot bioloģisko produktu iegādi, lai tie būtu ekonomiski izdevīgāki, apsveriet iespēju iegādāties tikai bioloģiskās versijas no kopējā „netīrā duča”. Ir zināms, ka šādos pārtikas produktos ir vislielākais ķīmisko atlieku daudzums: āboli, persiki, nektarīni, zemenes, vīnogas, selerijas, spināti, saldie pipari, kartupeļi, tomāti, ķirši un salāti.
Solis 4. Vienmēr izvēlieties bioloģisko sarkano gaļu
Lai gan visu organisko olbaltumvielu avotu iegādei ir priekšrocības (mazāk ķimikāliju, hormonu un antibiotiku lietošanas dēļ), labākais proteīns, ko iegādāties bioloģiskajā, ir sarkanā gaļa.
- Liellopu gaļai pievienotie hormoni var būt saistīti ar paaugstinātu noteiktu vēža risku, lai gan pētījumi turpinās.
- Turklāt daudziem liellopiem, audzējot tos, tiek dotas dažādas antibiotikas, un ir pierādīts, ka šis antibiotiku līmenis parādās pašā gaļā. USDA uzskata, ka šīs antibiotikas un to kopīga lietošana var izraisīt pret antibiotikām rezistentu baktēriju attīstību.
Solis 5. Izvēlieties bioloģiskos piena produktus
Līdzīgi kā liellopu gaļas produkti, arī piena produkti var būt piesārņoti ar ķimikālijām, hormoniem un antibiotikām, ko govis baro vai dod, kad tās audzē. Šī ir lieliska pārtikas produktu grupa, ko iegādāties bioloģiski.
- Piens veido lielu daļu no patērētajiem piena produktiem. Pētījumi ir parādījuši, ka parastais piens satur augstāku hormonu rBST vai rBGH līmeni, kas var būt saistīts ar noteiktiem vēža veidiem cilvēkiem, lai gan tas nav pārliecinoši.
- Ja jums ir bērni vai jūs pats dzerat lielu daudzumu piena, izmantojiet to graudaugu vai auzu pārslās vai smūtiju pagatavošanai, iegādājieties bioloģisko pienu.
6. solis. Iegādājieties bioloģisko bērnu pārtiku
Lai gan uztura atšķirības starp parasto un bioloģisko zīdaiņu pārtiku nav, var būt laba ideja iegādāties bioloģisku bērnu pārtiku, jo zīdaiņi un zīdaiņi var būt jutīgāki pret atliekām, kas atrodamas parastajos produktos, ko izmanto bērnu pārtikas ražošanai. Viņu imūnsistēma nav tik nobriedusi kā pieaugušajiem.
- Ja jūs pērkat bērnu pārtiku, dodieties uz 100% bioloģisku - it īpaši no "netīra duča".
- Turklāt, ja jūs gatavojat savu bērnu pārtiku no nulles, izmantojiet 100% bioloģisku gaļu un produktus.
7. solis. Apsveriet iespēju iegādāties arī mājsaimniecības preces, kas nesatur bioloģiskas un ķīmiskas vielas
Ārpus pārtikas arēnas ir arī citi mājsaimniecības produkti, kas tiek uzskatīti par bioloģiskiem vai bez kaitīgām ķimikālijām. Tos var būt labi iegādāties papildus bioloģiskajai pārtikai.
- Daudzi nesaturoši virtuves trauki, piemēram, katli un pannas, satur fluorķīmisko vielu, ko sauc par PTFE. Pārkarsējot (virs 35 ° C vai 662 ° F), panna izdala toksiskas ķimikālijas jūsu pārtikā un gaisā, kas var pārklāt jūsu plaušas un izraisīt alerģijai līdzīgus simptomus.
- Daudzi tīrīšanas līdzekļi satur kaitīgas ķīmiskas vielas, piemēram, balinātāju, amonjaku, hloru un ftalātus. Visi var kairināt ādu, acis un elpošanas ceļus. Iespējams, vēlēsities meklēt sadzīves tīrīšanas līdzekļu dabiskās vai ķīmiskās vielas nesaturošās versijas.
2. metode no 2: ieskaitot tradicionālos pārtikas produktus
1. solis. Iegādājieties produktus, kuriem ir minimāls atlikums
Daudzi dažādi augļu un dārzeņu veidi tiek audzēti atšķirīgi, un to uzturēšanai ir vajadzīgas dažādas lauksaimniecības metodes. Tas maina to, cik daudz vai maz pesticīdu atlieku ir atrodams noteiktos pārtikas produktos.
- Ārpus "netīrā duča" ir daži pārtikas produkti, kas satur salīdzinoši nelielu daudzumu pesticīdu atlieku. Ja iegādājaties tikai bioloģisko pārtiku, lai izvairītos no pesticīdiem, nevis vides apsvērumu dēļ, apsveriet iespēju iegādāties šo pārtikas produktu lētākās versijas.
- Pārtikas produktos, kuru atliekās ir daudz mazāk, ietilpst: sīpoli, kukurūza, ananāsi, kivi, sēnes, avokado, baklažāni, mango, saldie zirņi, sparģeļi, kantaloupa, kāposti, arbūzs un saldie kartupeļi.
2. solis. Izvēlieties kvinoju pār citiem graudiem
Graudi, piemēram, kvieši, rīsi, mieži un rudzi, ir augi, un tos var audzēt bioloģiski vai tradicionāli. Tomēr kvinojas izvēle var būt labākā izvēle no visiem.
- Graudi, kas parasti nav iekļauti sarakstā "netīrs ducis", tāpat kā citi augļi un dārzeņi joprojām var saturēt pesticīdu atliekas.
- Turklāt visi produkti, kas izgatavoti no graudiem, piemēram, maize, makaroni, ietinumi, tortiljas, krekeri vai smalkmaizītes, saturēs tos pašus pesticīdus.
- Tomēr kvinojai ir dabiski sastopams pesticīds, kas padara to gandrīz necaurlaidīgu kaitēkļiem un kaitēkļiem.
- Rīsu vai citu graudu vietā izvēlieties pasniegt kvinoju. Jūs varat arī iegādāties makaronus un citus produktus, kas izgatavoti no kvinojas miltiem.
3. Izvairieties iegādāties bioloģiskās jūras veltes
Atšķirībā no liellopu gaļas, vistas vai cūkgaļas, USDA pašlaik nav bioloģisku marķēšanas standartu zivīm vai vēžveidīgajiem. Pieturieties pie parastajām jūras veltēm, lai izvairītos no augstākas cenas.
- Organiskā definīcija attiecas uz ķimikālijām un pesticīdiem. Tomēr pat bioloģiskās jūras veltes joprojām var saturēt kaitīgu PCB (polihlorētu bifenilu) un dzīvsudraba līmeni.
- Tā vietā, lai meklētu bioloģiskās jūras veltes, izvēlieties zivis vai vēžveidīgos, kuros ir maz dzīvsudraba vai citu piesārņotāju. Tas ietver tilapiju, jūrasmēles, austeres, samus, krabjus, ķemmīšgliemenes, garneles, siļķes, pikšas un plekstes.
- Izvēlieties arī zivis un vēžveidīgos, kas audzēti vai nozvejoti, izmantojot ilgtspējīgas zvejas metodes.
Video - izmantojot šo pakalpojumu, daļa informācijas var tikt kopīgota ar pakalpojumu YouTube
Padomi
- Atcerieties, ka daudzi bioloģiskie pārtikas produkti ir dārgāki nekā tradicionāli audzēti produkti un citi produkti. Nebrīnieties, ja jūsu pārtikas preču rēķins ir lielāks.
- Lai gan bieži sastopams nepareizs uzskats, bioloģiskie pārtikas produkti nav veselīgāki vai barojošāki par bioloģiski audzētiem pārtikas produktiem. Viņiem ir vienāds uzturvielu saturs.
- Lai gan bioloģiskie produkti var izskatīties mazāk pulēti nekā tie, pie kuriem esat pieradis, atcerieties, ka plankumi neietekmē uzturvērtību.
