Spirulina ir ar barības vielām bagāts aļģu veids, kas kalpo kā lielisks uztura bagātinātājs, jo ir ļoti bagāts ar olbaltumvielām, dzelzi, B grupas vitamīniem un tai piemīt antioksidanta īpašības. Tas ir īpaši labs veģetāriešu vai vegānu diētām, jo satur B12 vitamīnu, kas parasti atrodams tikai gaļā. Lielākajai daļai šķiet, ka spirulīnas pulvera pikantās jūras garšas ir neiederīgas, tāpēc to bieži sajauc dzērienos un receptēs, lai maskētu garšu. Parasti ieteicams lietot ne vairāk kā 2 ēdamkarotes (14 g) dienā, jo pat nedaudz šīs aļģes ir pildītas ar barības vielām - 60 līdz 70 procenti no tās svara ir tīrs proteīns!
Soļi
1. metode no 3: Spirulīna pulvera sajaukšana dzērienos
Solis 1. Samaisiet spirulīnas pulveri saldajā smūtijā, lai maskētu jūras garšu
Jūs varat iejaukt spirulīnu gandrīz jebkurā smūtijā, bet saldie, augļu kokteiļi darbojas labāk, lai maskētu tā garšu. Pirms blenderēšanas smūtijā apkaisa apmēram 1 tējk (5 g) spirulīnas pulvera. Tas maisījumu padarīs dziļu, tumši zaļu, bet garšu pārklās cukurs un augļi.
- Ananāsu, banānu, apelsīnu un mango bāzes kokteiļus vislabāk sajaukt ar spirulīnu, bet izvēlieties jebkuru saldu, nogatavojušos augli, kas jūs aicina.
- Spirulina pulveris labi darbojas arī spinātu superfood kokteiļos, jo tas labi sajaucas ar pikantajām sastāvdaļām, nekļūstot nepārspīlēts.
2. solis. Apkaisiet spirulīnu savā iecienītākajā sulā, lai pievienotu uztura uzlabojumus
Pudelē apvienojiet saldo augļu sulu ar apmēram 1 tējk (5 g) spirulīnas pulvera un sakratiet, lai izšķīdinātu pulveri. Tas gandrīz uzreiz padarīs dzērienu tumši zaļu, gandrīz melnu krāsu, bet augļu garša joprojām izpaudīsies.
- Mango sula, apelsīnu sula vai ananāsu sula ir ideālas iespējas sajaukt ar spirulīnas pulveri.
- Nepievienojiet pulveri sulu spiedē, jo tas efektīvi nesajauksies ar jūsu dzērienu. Pēc tam sulu ielej pudelē un sakrata, lai to sajauktu ar spirulīnu.
Solis 3. Apvienojiet spirulīnu ar matcha zaļo tēju, lai iegūtu krēmveida brokastis
Matcha zaļā tēja ir nomierinošs un garšīgs kafijas veikala dzēriens, un tai jau ir zaļa krāsa. Samaisiet apmēram 1/2 tējk (2,5 g) spirulīnas nelielā matcha dzērienā vai pilnu tējkaroti (5 g) lielā. Tējas siltums ātri izšķīdinās pulveri, un svaigas, zaļas garšas labi sajaucas.
Šim dzērienam būs salīdzinoši spēcīga spirulīnas garša, pat sajaukta ar maigu un krēmīgu matcha, tādēļ, ja jums patiešām nepatīk spirulīnas garša, izvēlieties dzērienā mazāk maisījumu. Jūs vienmēr varat iegūt vairāk vēlāk, lietojot citus ēdienus
Solis 4. Pievienojiet spirulīnu citronu kokteilim, piemēram, citrona pilienam
Nav daudz kokteiļu, kas gūtu labumu no okeāna garšas, bet tāds skābs un skābs kokteilis kā citrona piliens Martini viegli nosedz spirulīnas neiedvesmojošās garšas un pat izceļ dažas tās apetītlīgākās, svaigākās garšas. Dzērienā iemaisa apmēram 1 tējkaroti (5 g) spirulīnas un vēro, kā tā iegūst dziļi jūras zaļu krāsu.
Lai pagatavotu citrona pilienu martini, apvienojiet degvīna glāzi ar 3 daļām citrona sulas un 1 daļu vienkārša sīrupa. Pirms martini maisīšanas iejauciet spirulīnas pulveri un dekorēšanai pievienojiet citrona šķipsnu
2. metode no 3: Spirulīnas maskēšana receptēs
Solis 1. Gatavojot pesto mērci, pievienojiet spirulīnas pulveri
Apvienojot priežu riekstus, baziliku, citronu un ķiplokus virtuves kombainā, lai pagatavotu pesto mērci, katrā porcijā apkaisa apmēram 1 ēdamkaroti (7 g) spirulīnas pulvera. Ja jūs gatavojat daudz pesto, tas jutīsies kā daudz spirulīna, bet spēcīgais aromātu uzliesmojums, kas raksturīgs tikai šai mērcei, bez piepūles aizsegs pulvera garšu uz mēles.
Pesto jau ir zaļš, tāpēc jūs, iespējams, nepamanīsit krāsas izmaiņas, jo spirulīnu sajauc mērcē. Pārbaudiet virtuves kombainu ik pēc pāris sekundēm, lai redzētu, vai varat izdalīt pamanāmus pulvera gabaliņus, un samaisiet to, pirms atkal pulsējat, lai iegūtu vienmērīgu maisījumu
2. solis. Izgatavojiet superfood kodumus ar riekstiem, vīģēm un spirulīnu
Veselīgas pārtikas sabiedrība sirsnīgi sauc par "enerģijas bumbiņām", superfood kodumus parasti gatavo ar dažāda veida riekstiem, vīģēm, kakao pulveri un kokosriekstu. Apvienojot sastāvdaļas virtuves kombainā, apkaisa ar 2 ēdamkarotēm (14 g) spirulīnas pulvera.
Ir dažādi veidi, kā pagatavot enerģijas bumbiņas ar riekstiem un bez tiem, ar olām un pat ar sulu. Izvēlieties to, kas jums šķiet garšīgs, un sajauciet sastāvdaļas, sajaucot spirulīnu
3. solis. Smidziniet spirulīnu humusā, lai ātri uzkodas
Tas, iespējams, ir vienkāršākais veids, kā iekļaut spirulīnu savā uzturā uzkodām, atrodoties ceļā. Vienkārši paņemiet sava iecienītākā humusa zīmola vannu un iemaisiet apmēram 1 tējk (5 g) spirulīnas. Tas padarīs humusu dziļi zaļu, bet Vidusjūras garša lieliski saskan ar šīs barojošās aļģes jūras garšu.
Vislabāk ir izvairīties no aromatizēta humusa un spirulīna pulvera lietošanas, bet, ja vēlaties, lai būtu vairāk garšas, izvēlieties humusu, kas balstīts uz spinātiem vai artišoku, jo šīs garšas labi savienojas ar spirulīnu
3. metode no 3: Spirulīna aizstāšana ar citām sastāvdaļām
1. solis. Spirulīnu aizstāt ar zemes aļģēm, lai iegūtu spēcīgāku garšu
Zemes aļģes tiek izmantotas, lai pievienotu okeāna garšu daudzām Āzijas un piekrastes receptēm visā pasaulē. Izvēlieties spirulīna pulveri jūras aļģu vietā, lai padarītu okeāna garšu daudz spēcīgāku un palielinātu maltītes uzturvērtību.
- Lai gan to garša nav vienāda, kamēr jūras aļģes nav ēdiena galvenā sastāvdaļa, jūs nevarēsit pateikt atšķirību.
- Neapstrādātu spirulīnu var izmantot arī neapstrādātu jūras aļģu vietā gandrīz jebkurā, izņemot suši, jo aļģes ne pārāk labi apņem citas sastāvdaļas.
2. solis. Aizstājiet spinātus savās receptēs ar spirulīnu
Spinātiem un spirulīnai ir ļoti atšķirīga garša, taču tiem ir vienāda krāsa. Ja vēlaties “iemānīt” savus bērnus, lai tie ēstu spirulīnu tā uzturvērtības dēļ, savās receptēs to aizstājiet ar spinātiem. Turklāt tajā ir vairāk nekā par 2000 procentiem vairāk dzelzs nekā spinātos, tādējādi palielinot dzelzs uzņemšanu katru dienu.
Lai gan jūs nevarat aizstāt spirulīnu ar vārītiem spinātiem, tas darbojas labi, ja jūsu ēdiena spinātu sastāvdaļa nav galvenais elements. Pirms apņematies gatavot maltīti, izmēģiniet to ar dažām nelielām receptēm
Solis 3. Zaļo pārtikas krāsvielu vietā izmantojiet nelielu daudzumu spirulīnas
Viens no visizplatītākajiem veidiem, kā cilvēkiem lietot spirulīnu, ir vienkārši sajaukt 1 tējk (5 g) ar pilnu glāzi ūdens. Lai iegūtu dabīgāku iespēju, pārtikas krāsvielas vietā varat izmantot nelielu daudzumu spirulīnas. Maisot, ielejiet nelielu daudzumu spirulīnas receptē, kuru vēlaties padarīt zaļu.
- Lielākajā daļā recepšu ir nepieciešama vismaz 1 tējkarote (5 g) spirulīnas, lai tā iegūtu pilnu uzturvērtību, bet, ja jūs vienkārši maināt trauka krāsu, izvēlieties vienu reizi 1/4 tējk (1,25 g), lai jūs nepievienojat nekādas papildu okeāna garšas.
- Ja pievienojat pārāk daudz, recepte kļūs tumši zaļa. Noteikti izmantojiet šķipsniņu pulvera, lai nepārslogotu viesus ar pārsteidzošu aļģu garšu.
Padomi
- Parasti ieteicams katru dienu lietot ne vairāk kā 2 ēdamkarotes (14 g) spirulīnas pulvera, jo tas ir ļoti barojošs un viegli apmierinās jūsu ikdienas uztura vajadzības.
- Uztura raugam ir sierīga garša, un tas ir ideāls parmezāna siera aizstājējs pesto vegāniem.
Brīdinājumi
- Pirms ieslēgšanas vienmēr pārliecinieties, vai blendera vai virtuves kombaina vāks ir cieši pievilkts. Turiet roku virsū, lai pārliecinātos, ka tas neizlido, apstrādājot sastāvdaļas.
- Lietojot citronu sulu, valkājiet cimdus, ja uz rokām ir iegriezumi. Sula stipri dzels, ja tā nokļūs jūsu brūcē.
