Alerģija pret jūras veltēm var būt ļoti nopietns risks jūsu veselībai. Tomēr, ja esat pārdomāts un sagatavots, jūs varat salīdzinoši viegli tikt galā ar alerģiju pret jūras veltēm. Vislabāk ir izpētīt un izpētīt, kāda veida jūras velšu grupai jums ir alerģija, pirms pilnībā izgriezt jūras veltes. Ja nejauši ēdat jūras veltes vai ja Jums ir ārkārtējas alerģiskas reakcijas, var būt nepieciešami alerģijas medikamenti.
Soļi
1. daļa no 4: uztura kontrole
1. solis. Neēdiet neko, kas pieder pie jūras velšu saimes, pret kuru jums ir alerģija
Tas, ka jums ir alerģija pret viena veida jūras veltēm, nenozīmē, ka jums tas ir jāizvairās. Konsultējieties ar alergologu, lai precīzi noteiktu, kāda veida zivīm vai jūras veltēm jums ir alerģija, un no kā vajadzētu izvairīties un no kā izvairīties.
- Ja jums ir alerģija pret zivīm, jūs joprojām varat ēst vēžveidīgos un otrādi. Ja jums ir alerģija pret vēžveidīgajiem, jums, iespējams, vajadzēs izvairīties no vēžveidīgajiem, mīkstmiešiem vai abiem, atkarībā no tā, ko jūsu alerģists jums saka, pamatojoties uz jūsu vēsturi un pārbaudēm.
- Vēžveidīgie ietver krabjus, vēžus, omārus, garneles vai garneles.
- Pastāv 3 galvenās gliemju kategorijas: gliemenes (ieskaitot gliemenes, gliemenes, austeres un ķemmīšgliemenes), gliemeži (ieskaitot āliņģi, gliemežus, kaļķakmens un periwinkles) un galvkāji (ieskaitot sēpijas, astoņkājus un kalmārus).
2. solis. Izlasiet visu iegādāto pārtikas produktu etiķetes
Pārtikas alergēnu marķēšanas patērētāju aizsardzības likumā (FALCPA) noteikts, ka uz etiķetes jābūt norādītam īpaša veida vēžveidīgo vēžveidīgajiem un zivīm. Tomēr gliemjiem tas tā nav.
Pārbaudiet katra jaunā iepakotā pārtikas produkta etiķeti, lai pārliecinātos, ka nejauši neēdat kaut ko, kam ir pārsteidzoša jūras veltes sastāvdaļa. jums nav jālasa sastāvdaļu marķējums katru reizi, kad to pērkat. Uzņēmumi bieži atjaunina savus produktus, neievērojot izmaiņas iepakojuma priekšpusē. Noteikti pārbaudiet katra pārtikas produkta etiķeti
3. Neēdiet pārtiku, kurā uzskaitītas neskaidras sastāvdaļas, kas var ietvert jūras veltes
Ir daži pārtikas produkti, kas parasti satur jūras veltes, taču var nebūt skaidrs, kuras jūras veltes tiek izmantotas, ja tādas ir. Centieties izvairīties no šādiem pārtikas produktiem, kas bieži ietver:
- Surimi
- Glikozamīns
- Bouillabaisse
- Vorčesteršīras mērce
- Cēzara salāti
2. daļa no 4: Aizsargājiet sevi restorānos
1. solis. Zvaniet uz restorānu, lai pastāstītu viņiem par jūsu uztura ierobežojumiem
Nekad nav patīkami apmeklēt restorānu un pēc tam pārliecināties, vai viņi patiešām var pasargāt no jūras veltēm visas maltītes. Tā vietā zvaniet un aprunājieties ar vadītāju pat pirms jūs ieejat iestādē. Pastāstiet atbildīgajai personai par jūsu alerģijas nopietnību un jautājiet, vai viņi var jums izmitināt.
Lielākajā daļā gadījumu labie restorāni pieliks milzīgas pūles, lai pasniegtu maltīti, kurā nav jūras veltes, it īpaši, ja par to tiek iepriekš brīdināts
2. solis. Apspriediet savu alerģiju ar restorāna serveriem
Ļoti skaidri pajautājiet viņiem, vai jūsu pasūtītajā ir kādas jūras veltes. Pastāstiet viņiem, ka jums ir alerģija un ka, nonākot saskarē ar jūras veltēm, tā var būt bīstama vai pat dzīvībai bīstama. Skaidrs attieksme pret viņiem palīdzēs izvairīties no nejaušas jūras veltes apēšanas.
Ir svarīgi sazināties ar savu serveri, ka jūsu alerģija nav tikai izvēles jautājums, bet patiesībā apdraud jūsu veselību
Solis 3. Vēlreiz pārbaudiet savu serveri, kad jūsu maltīte nonāk pie galda
Šī ir laba ideja, jo, iespējams, jūsu serveris žonglē ar baru klientu un, iespējams, ir aizmirsis vēlreiz pārbaudīt, vai jūsu ēdienreizē bez virtuves nav jūras veltes. Ja jūs vēlreiz jautājat, viņiem ir iespēja nojaust savu kļūdu vai pārliecināt, ka jūsu maltīte ir bez jūras veltēm.
Lai saglabātu sirsnīgu attieksmi pret savu serveri, neuzskatiet, ka viņi ir aizmirsuši par jūsu vajadzībām un ir jauki un draudzīgi jautā. Sakiet kaut ko līdzīgu: "Es zinu, ka jūs droši vien atcerējāties, bet es tikai vēlos vēlreiz pārbaudīt, vai manā ēdienreizē nav jūras veltes."
4. Ja iespējams, izvairieties no apmeklējumiem jūras velšu restorānos
Pat ja jūs neplānojat ēst jūras veltes, daži jūras organismi, gatavojoties, var nonākt gaisā. Turklāt varbūtība, ka jūsu ēdiens kaut kādā veidā varētu saskarties ar jūras veltēm, ir daudz lielāka jūras velšu restorānā. Piemēram, eļļā, ko izmanto, lai ceptu lietas vai galda piederumus restorānā, var būt olbaltumvielas no jūras veltēm, pat ja pasūtāt maltīti, kurā nav jūras veltes.
5. solis. Izvēlieties ēst mājās, kad varat
Var būt nogurdinoši pastāvīgi uzturēties maltītēs restorānos jūras velšu piesārņojuma draudu dēļ. Šī iemesla dēļ ir ieteicams mājās gatavot vairāk ēdienu. Ēdienu gatavošana sev dod jums lielāku kontroli pār sastāvdaļām, un jūs varat būt pārliecināti, ka, apsēžoties ēst, nav nekāda riska jūsu veselībai.
Ja jūs nevēlaties gatavot, jūs vienmēr varat lūgt gatavot ēdienu savam partnerim vai draugam, kurš zina par jūsu stāvokli. Viņi, visticamāk, būs ļoti pārdomāti un uzmanīgi, gatavojot jums maltīti
3. daļa no 4: Jūsu stāvokļa pārvaldīšana medicīniski
Solis 1. Konsultējieties ar ārstu
Ja Jums ir alerģija pret jūras veltēm, ir svarīgi runāt ar savu ārstu par to, kā to ārstēt. Viņi var jūs novirzīt pie alergologa, kurš var veikt testus, lai iegūtu sīkāku informāciju par jūsu konkrēto alerģiju. Pēc tam varat sadarboties ar savu ārstu un alerģistu, lai noteiktu, kā vislabāk pārvaldīt problēmu.
- Dažos gadījumos, ja jums ir alerģija pret jūras veltēm, jums nebūs alerģijas pret visiem zivju vai vēžveidīgo veidiem. Jūsu ārsts var palīdzēt jums noteikt, vai ir droši ēst jūras veltes vai no tā vajadzētu izvairīties.
- Ja Jums ir īpaši smaga alerģija pret jūras veltēm, piemēram, tāda, kas izraisa anafilaksi, jums jāapmeklē alerģists un noteikti līdzi jāņem epinefrīna inžektors.
2. solis. Ja Jums ir viegla alerģiska reakcija, apsveriet iespēju lietot antihistamīna līdzekļus
Antihistamīna līdzekļus drīkst lietot tikai ļoti vieglas reakcijas gadījumā, ja nejauši nonākat saskarē ar alergēnu. Lielākā daļa antihistamīna līdzekļu ir bezrecepšu zāles, taču jums jāapspriež ar savu alerģistu, vai tie ir piemēroti jums.
Piemēram, daudzos gadījumos bezrecepšu antihistamīna līdzekļus var lietot, ja pēc jūras velšu ēšanas rodas viegls nieze. Tomēr tie nedarbojas smagākās reakcijās. Ja jums ir bijusi reakcija uz jūras veltēm, noteikti apspriediet to ar alergologu, kurš var komentēt, vai antihistamīna līdzekļi jums ir piemēroti
3. nēsājiet līdzi epinefrīnu, ja Jums ir diagnosticēta alerģija pret jūras veltēm
Ja jums ir dzīvībai bīstama alerģija pret jūras veltēm, ir svarīgi, lai jums vienmēr būtu līdzi dzīvību glābjošas zāles. Tas ļaus Jums veikt epinefrīna injekciju, ja Jums rodas smagi alerģijas pret jūras veltēm simptomi, piemēram, elpošanas ceļu sašaurināšanās.
- Epinefrīna automātiskais inžektors, kas pazīstams kā epipēns, atbrīvo jūsu organismā adrenalīnu, kas palīdz tam cīnīties pret alerģijas uzbrukumu.
- Konsultējieties ar savu ārstu par to, vai jūsu alerģija pret jūras veltēm ir pietiekami smaga, lai varētu ņemt līdzi epinefrīnu.
4. solis. Ja Jums ir alerģiska reakcija, meklējiet medicīnisko palīdzību
Ja nejauši nonākat saskarē ar jūras veltēm un jums rodas alerģiska reakcija, ievērojiet alerģijas rīcības plānu, kuru esat apspriedis ar savu ārstu. Ja jums ir jāizmanto epinefrīna automātiskais inžektors, meklējiet neatliekamo medicīnisko palīdzību, pat ja ārstēšana ir efektīva. Ārsts var nodrošināt, ka uzbrukums ir beidzies un ka esat pietiekami drošs un vesels, lai turpinātu savu dienu.
4. daļa no 4: Alerģiskas reakcijas pazīmju noteikšana
1. solis. Nosakiet savas alerģijas
Jums var būt alerģija tikai pret dažu veidu jūras veltēm. Alerģisti var veikt medicīniskās pārbaudes, lai informētu jūs par to, kuras jūras produktu kategorijas jums jāizvairās.
- Ādas dūriena tests: Ādas dūriena pārbaudes laikā ārsts iedūrīs jūsu ādu ar alergēnu. Izciļņi ādā norāda, ka esat jutīgs pret šo alergēnu. Pēc tam jūsu alerģists to apvienos ar jūsu personīgo vēsturi un, ja nepieciešams, asins analīzi, lai noteiktu, vai jums ir alerģija pret šo pārtiku.
- Asins analīze: asins analīzē jūsu asins paraugu var pārbaudīt medicīnas laboratorijā, lai palīdzētu alerģistam noteikt jūsu jutīguma līmeni pret kādu pārtikas produktu un palīdzētu viņiem izlemt, vai jums ir alerģija pret šo pārtiku..
2. solis. Ziniet vieglas alerģiskas reakcijas simptomus
Pastāv dažādas fiziskas izmaiņas, kas var norādīt, ka jums var būt alerģiska reakcija uz noteikta veida jūras veltēm. Ir svarīgi zināt simptomus, lai tos varētu ātri identificēt, uzreiz pārtraukt ēst aizdomīgus pārtikas produktus un nepieciešamības gadījumā uzreiz saņemt zāles vai medicīnisko aprūpi. Viegli simptomi var ietvert:
- Āda: Viegli niezoša āda vai daži lokāli nātreni (izciļņi) uz ādas
- Deguns: niezošs vai iesnas un/vai šķaudīšana
- Mute: niezoša mute
- Zarnas: viegla slikta dūša vai diskomforts
Brīdinājums:
Ja Jums rodas simptomi no divām vai vairākām no šīm kategorijām, tad Jums ir smagāka alerģiska reakcija, un jums jāizmanto epinefrīna automātiskais inžektors.
3. solis. Smagu reakciju gadījumā nekavējoties meklējiet medicīnisko palīdzību
Pastāv daži alerģiskas reakcijas uz jūras veltēm simptomi, kas norāda, ka Jums ir dzīvībai bīstama epizode. Ja Jums rodas kāds no šiem smagajiem simptomiem, izmantojiet epinefrīna automātisko inžektoru un nekavējoties meklējiet medicīnisko palīdzību:
- Nātrene uz visa ķermeņa
- Caureja vai vemšana
- Elpošanas problēmas, piemēram, sēkšana vai elpas trūkums
- Kakla pietūkums vai gabaliņš apgrūtina rīšanu
- Ātrs pulss.
- Ģībonis vai ļoti reibonis.
Ekspertu padoms
Katie Marks-Cogan, MD
Board Certified Pediatric & Adult Allergist Dr. Katie Marks-Cogan is a board certified Pediatric & Adult Allergist at Clear Allergy based in Los Angeles, California. She is the Chief Allergist for Ready, Set, Food!, an infant dietary supplement designed to reduce the risk of childhood food allergies. She received her M. D. with honors from the University of Maryland. She then completed her residency in Internal Medicine at Northwestern University and fellowship in Allergy/Immunology at the University of Pennsylvania and CHOP.
Keitija Marks-Kogana, MD Valdes sertificēta bērnu un pieaugušo alerģiste
Mūsu eksperts piekrīt:
Vieglāki simptomi ir lokāli nātrene un ļoti viegla slikta dūša, bet smagas reakcijas var būt rīkles pietūkums, vemšana, caureja, apgrūtināta elpošana un samaņas zudums. Ja Jums ir smaga reakcija vai vairāku orgānu reakcija, ko sauc par anafilaksi, jums ātri jāatrod neatliekamā palīdzība. Vienīgā anafilakses ārstēšana ir epinefrīns, ko daži cilvēki ārkārtas gadījumos nēsā pildspalvveida pilnšļircē.
Pārtikas produkti, no kuriem jāizvairās un jāaizstāj ar jūras velšu alerģijām un reakcijas pazīmēm
Pārtika, no kuras jāizvairās no alerģijām pret jūras veltēm
Pārtikas aizstājēji, ja Jums ir alerģija pret jūras veltēm
Alerģiskas reakcijas uz jūras veltēm pazīmes
