Pievienošanās draugiem vai ģimenei maltītē iecienītākajā restorānā ir jautrs veids, kā pavadīt laiku kopā, taču diabēta pārvaldīšana, ēdot ārpus mājas, var būt biedējoša. Par laimi, ēšana ārā joprojām var būt jautra un vienkārša! Kad ēdat ārpus mājas, ir svarīgi ievērot parasto maltīšu grafiku un plānot uz priekšu. Kad esat restorānā, izvēloties mazākas veselīgu pārtikas produktu un dzērienu ar zemu cukura saturu un vērojot ogļhidrātu uzņemšanu, jūs paliksit uz pareizā ceļa.
Soļi
1. daļa no 4: Ēdienu plānošana
1. solis. Ēdienam jāsakrīt ar insulīnu vai medikamentiem
Vislabāk ir ēst parastajā ēdienreizē, lai cukura līmenis asinīs paliktu pareizajā diapazonā. Pastāstiet ēdiena pavadoņiem, kurš laiks jums ir vispiemērotākais.
- Jūs varētu teikt: "Mans parastais vakariņu laiks ir pulksten 18:00, tāpēc man vajadzēs ēst ap to laiku, lai cukura līmenis asinīs būtu stabils."
- Plānojiet darba pusdienas parastajā pusdienu laikā.
- Konsultējieties ar savu ārstu par labāko veidu, kā pielāgot zāļu grafiku ēdienreizei.
2. solis. Meklējiet restorāna ēdienkarti tiešsaistē, lai pārbaudītu informāciju par uzturvērtību
Papildus kalorijām katrā ēdienā pārbaudiet kopējos ogļhidrātus un cukurus ēdienos, kas jūs interesē. Izveidojiet sarakstu ar dažiem diabēta slimniekiem piemērotiem ēdieniem, kurus varētu pasūtīt, kad pienāks laiks.
Ja restorānā nav informācijas par uzturvērtību, meklējiet internetā uzskaitītos ēdienus, lai iegūtu aptuvenu uzturvērtības saturu. Ieteicams arī piezvanīt uz restorānu, lai uzzinātu vairāk par ēdienkarti
3. solis. Veiciet rezervāciju, lai izvairītos no gaidīšanas
Ilga gaidīšana var izraisīt vēlu maltīti, iespējams, pazeminot cukura līmeni asinīs. Ir svarīgi mēģināt ievērot ierasto maltītes laiku, un rezervācija ir labākais veids, kā nodrošināt maltītes saņemšanu laikā.
Zvaniet uz restorānu, tiklīdz zināt, ka iziesit
4. solis. Ja plānojat ļauties, lietojiet papildu insulīnu, ja ārsts to apstiprina
Lai gan lielāko daļu dienu jums vajadzētu ievērot diētu, jūs varat izlemt ļauties kādam īpašam gadījumam. Ja jūs zināt, ka dodaties uz īpašu maltīti, iespējams, varēsit lietot papildu insulīnu, lai kompensētu iecietību.
- Pirms jebkuru zāļu pielāgošanas konsultējieties ar ārstu. Pārliecinieties, ka zināt, cik daudz insulīna sev ievadīt un kā pasargāt sevi no iespējama zema cukura līmeņa asinīs.
- Jūsu ārsts, iespējams, sniegs jums ogļhidrātu un insulīna attiecību, lai palīdzētu aprēķināt pareizo insulīna devu, pamatojoties uz to, cik daudz jūs ēdat.
- Neaizmirstiet kontrolēt cukura līmeni asinīs pēc papildu insulīna ievadīšanas, lai pārliecinātos, ka cukura līmenis asinīs nav pārāk zems.
2. daļa no 4: Maltītes izvēle
1. solis. Runājiet ar viesmīli par savām uztura vajadzībām
Ļaujiet viesmīlim zināt, ka ievērojat īpašu diētu un jums jāpārliecinās, ka jūsu ēdiens atbilst jūsu plānam. Viņi var pārbaudīt ar šefpavāru, lai pārliecinātos, ka jūsu maltīte ir pienācīgi pagatavota, vajadzības gadījumā veicot aizstāšanu. Viņiem pat var būt īpašas izvēlnes iespējas tikai cilvēkiem ar cukura diabētu.
- Pajautājiet, vai ēdienam nav pievienots cukurs. Ja tas notiek, pieprasiet aizstāšanu ar zemu cukura daudzumu.
- Pieprasiet, lai sānos tiktu pasniegtas mērces, mērces un garšvielas, lai tās varētu pievienot nelielos daudzumos.
- Jūs varētu teikt: “Es ievēroju diētu ar zemu cukura saturu. Kurā salātu mērcē ir mazākais cukura daudzums?” vai “Vai jūsu šefpavārs gatavo diabēta slimniekiem piemērotu šī ēdiena versiju?”
2. Pasūtiet no ēdienkartes ar zemu ogļhidrātu saturu, ja restorānā tāda ir
Mūsdienās daudzi cilvēki izvēlas ēst zemu ogļhidrātu saturu, tāpēc daži restorāni norāda, kuras no viņu maltītēm ir ar zemu ogļhidrātu saturu. Šīs maltītes labāk atbilst jūsu uztura vajadzībām. Ja jūsu restorānā ir zemas ogļhidrātu iespējas, maltītei izvēlieties vienu no tām.
- Jautājiet: "Vai jūs piedāvājat iespējas ar zemu ogļhidrātu saturu?"
- Varat arī pārbaudīt izvēlni, lai redzētu, vai ir īpaša sadaļa vai ikona, kas norāda, kurās maltītēs ir maz ogļhidrātu.
- Lielākajai daļai cilvēku ar cukura diabētu vienā ēdienreizē var būt 45–60 grami ogļhidrātu, tāpēc paturiet to prātā, izvēloties savas iespējas.
3. solis. Pieprasiet, lai jūsu ēdiens būtu sautēts, grauzdēts, grilēts vai tvaicēts
Šīs gatavošanas metodes ļaus samazināt maltītei pievienoto kaloriju, tauku un ogļhidrātu daudzumu. Ja ēdienkartē nav norādīts, ka maltīte ir pagatavota ar šīm metodēm, jautājiet, vai šefpavārs to var pagatavot šādā veidā.
Ja ēdiens ir panēts vai cepts, vislabāk ir izvēlēties citu izvēlnes opciju, jo panēšana paaugstinās cukura līmeni asinīs
4. Padariet liesās olbaltumvielu šķēles maltītes sastāvdaļā
Olbaltumvielas palīdzēs kontrolēt cukura līmeni asinīs. Tas ne tikai nepalielina cukura līmeni asinīs, bet arī var palīdzēt ilgāk justies sātīgam.
- Labas olbaltumvielu iespējas ir zivis, mājputni, liesa liellopu gaļa, olas un tofu.
- Vislabāk ir izvairīties no mērcēm un marinādēm, kurām bieži ir pievienots cukurs. Ja jums tie patīk, lūdziet gaišāku pārklājumu vai pasniedziet tos sānos.
Solis 5. Pārslēdziet augstas ogļhidrātu puses dārzeņiem ar zemāku ogļhidrātu saturu
Tvaicēti dārzeņi vai dārza salāti ir labākās puses. Lūdziet, lai jūsu dārzeņi tiktu pasniegti bez mērcēm.
- Piemēram, brokoļus vai zaļās pupiņas var aizstāt ar frī kartupeļiem vai kartupeļu biezeni.
- Pie veselīgām izvēlēm pieder lapu zaļumi, brokoļi, zaļās pupiņas, sparģeļi, skvošs, tomāti, ziedkāposti, kāposti, baklažāni un burkāni.
- Ierobežojiet cietes saturošus dārzeņus, piemēram, kartupeļus, kukurūzu, planšetes, ķirbjus, zīles, ķirbjus un zirņus.
6. Lūdziet plānas, pilngraudu maizes, graudus un garozas
Graudus var baudīt ar mēru, bet izvēlieties pilngraudu iespējas. Ēdot sviestmaizi vai picu, lūdziet visplānāko variantu.
7. solis. Izvēlieties mērces, mērces un garšvielas ar zemu cukura saturu
Pajautājiet viesmīlim, kurās opcijās ir mazākais cukura daudzums. Pirms došanās uz restorānu, ja iespējams, ir arī ieteicams izveidot sarakstu. Atcerieties, ka vienmēr, kad vien iespējams, lūdziet tos sānos.
- Vinaigretes bieži vien ir labākais salātu mērces variants, taču jums vajadzētu lūgt iespēju ar zemu cukura daudzumu.
- Sinepes un salsas ir labākās garšvielu iespējas. Centieties ierobežot kečupu, jo tajā var būt daudz cukura.
Solis 8. Plānojiet desertu, ja vēlaties to
Vislabāk ir izlaist desertu, bet jūs varētu to kopīgot ar galdu. Parasti, lai apmierinātu saldo zobu, pietiks ar dažiem kodumiem deserta.
- Jūs varētu arī pajautāt, vai viņi piedāvā desertu bez cukura.
- Izvēloties maltīti, noteikti ņemiet vērā savu deserta iespēju. Ja ēdienkartē ir deserts, tad maltītē vajadzētu būt mazāk ogļhidrātiem un cukuru.
3. daļa no 4: Ēdiet mazākas porcijas
Solis 1. Sadaliet maltīti ar kādu
Restorāni parasti pasniedz ļoti lielas porcijas, padarot pat veselīgas pārtikas iespējas sliktas jūsu diabēta pārtikas plānam. Viens no vienkāršākajiem veidiem, kā samazināt porcijas, ir sadalīt maltīti kopā ar draugu vai ģimenes locekli. Jūs ēdīsit mazāk un ietaupīsit naudu, tāpēc tas ir abpusēji izdevīgs!
- Pasūtot ēdienu, lūdziet papildu šķīvi, lai to sadalītu.
- Ja jūs uztraucaties, ka nesaņemsiet pietiekami daudz pārtikas, pirms kopīgas maltītes kā uzkodu mēģiniet pasūtīt dārza salātus ar mērci ar zemu cukura saturu. Lieliskas mērces iespējas ietver eļļu un etiķi, vieglu balzamiko vinegretu vai vieglu itāļu mērci.
2. solis. Palūdziet viesmīlim atnest pusi no maltītes izņemšanas traukā
Lielākā daļa restorānu labprāt iesaiņo daļu no jūsu maltītes. Šī ir lieliska iespēja brīžiem, kad nevarat sadalīt ēdienu vai pasūtīt mazāku porciju.
Kopā ar maltīti varat arī lūgt līdzi ņemamu trauku, lai pusi varētu sapakot
Solis 3. Pasūtiet pusdienu porciju
Pusdienas parasti ir mazākas nekā vakariņas. Pusdienu laikā izvēlieties šo vieglāko porciju. Ja ir vakariņu laiks, jautājiet, vai joprojām varat pasūtīt pusdienu izmēru.
- Sakiet: "Vai es varu saņemt pusdienu porciju?"
- Dažos gadījumos restorāns var pieprasīt jums maksāt vakariņu cenas, ja tas ir pēc noteikta laika.
4. solis. Ēdiena vietā izvēlieties uzkodu
Uzkodas ir lieliska iespēja, ja tās ir mazākas par ēdienu. Meklējiet tādu, kurā ir liesas olbaltumvielas un/vai daudz dārzeņu. Izvairieties no uzkodām, kurās ir daudz maizes vai ogļhidrātu.
- Piemēram, no zupas un salātiem var pagatavot lielisku maltīti.
- Jūs varētu arī pasūtīt uzkodu, piemēram, ceviche, kopā ar dārza salātiem.
- Izvairieties no tādām iespējām kā bruschetta, nachos vai slīdņi.
5. Izvairieties no restorāniem ar bufetēm, maizes groziem un “neierobežotiem” ēdieniem
Ir grūti kontrolēt patēriņu, ja ēdiens ir “neierobežots”, it īpaši, ja jūs esat vienīgais pie galda, kurš uzrauga jūsu uzņemto daudzumu. Palieciet prom no restorāniem, kas jūs vilina ar pārmērīgu pārtikas daudzumu.
Ja jums kaut kur jādodas ar maizi vai čipsiem, lūdziet, lai pie galda tiktu izcelts tikai viens grozs
6. solis. Neļaujiet īpašiem maltīšu piedāvājumiem izraisīt pārēšanās
Daži restorāni piedāvā īpašus ēdienus, kas ietver uzkodas un desertus, taču tie var izjaukt jūsu centienus. Ļaujiet ēdiena pavadoņiem zināt, ka pasūtīsiet ēdienu, kas atbilst jūsu diabēta plānam, pat ja tas nav īpašs.
Jūs varētu teikt: "Es zinu, ka 2 pusdienas par 20 ASV dolāriem izklausās kā labs darījums, bet es palikšu pie zupas un salātiem."
4. daļa no 4: Dzērienu izvēles pārbaude
1. solis. Izvēlieties nesaldinātus dzērienus
Saldinātie dzērieni ne tikai pievieno diētai nevajadzīgu cukuru, bet parasti tie satur vienkāršus cukurus, kas palielina cukura līmeni asinīs. Pieturieties pie iespējām bez cukura.
- Jūsu labākās iespējas ir ūdens, nesaldināta tēja vai nesaldināta kafija.
- Izvairieties no sodas, saldās tējas, augļu sulas, limonādes, kokteiļiem un kokteiļiem.
2. solis. Ņemiet līdzi savu saldinātāju bez cukura, ja jums nepatīk vienkārši dzērieni
Lielākajā daļā restorānu tiek piedāvāti saldinātāji bez cukura, taču, paņemot līdzi savus, jūs varat izvairīties no kārdinājumiem, ja tajos nav jūsu izvēlētā saldinātāja bez cukura.
Dažos gadījumos jūs varat ņemt līdzi savu iecienītāko ūdens aromatizētāju
Solis 3. Ierobežojiet alkoholu līdz 1 dzērienam ar zemu ogļhidrātu saturu
Alkohols var izraisīt cukura līmeņa pazemināšanos asinīs, tāpēc jums tas jālieto piesardzīgi un ar mēru. Tomēr tas nenozīmē, ka jums ir jāatturas. Ja jūs dzerat mērenībā un izvēlaties opciju ar zemāku ogļhidrātu saturu, jūs joprojām varat nedaudz ļauties!
- Pirms dzeršanas, tās laikā un pēc tās vienmēr pārbaudiet cukura līmeni asinīs.
- Vīns un gaišais alus ir jūsu labākā izvēle.
- Ja vēlaties jauktu dzērienu, pārliecinieties, ka maisītājos nav cukura. Piemēram, lūdziet diētas kolu, nevis parasto, vai paprasiet vienkāršu seltzeru. Dažos restorānos būs arī sīrupi bez cukura, kurus var izmantot saldo maisītāju vietā.
