Ja jūsu bērnam ir pārtikas alerģija, var šķist grūti saglabāt savu bērnu drošu un veselīgu. Dažas alerģijas pret pārtiku (vai kukaiņu dzēlieniem vai medikamentiem) var izraisīt ļoti smagu reakciju, ko sauc par anafilaksi, kas var būt letāla. Pārtikas alerģijas diagnosticēšana ģimenēm un bērniem var būt biedējoša un saspringta. Pašlaik Amerikas Savienotajās Valstīs ir vairāk nekā 6 miljoni bērnu ar pārtikas alerģijām. Visizplatītākie alergēni ir zemesrieksti un piens. Lai gan bērniem var būt alerģija arī pret jūras vēžveidīgajiem, vēžveidīgajiem, soju, koku riekstiem, kviešiem un/vai olām, kā arī citiem, retāk sastopamiem pārtikas produktiem. Ja jūsu bērnam ir diagnosticēta pārtikas alerģija, aizsargājiet sevi un savu ģimeni, rūpīgi izglītojot un sagatavojot viņu par dzīvi ar pārtikas alerģiju.
Soļi
1. daļa no 4: Bērna drošība mājās
1. solis. Iztīriet savu virtuvi
Virtuves un mājas sagatavošana bērnam ar nesen diagnosticētu pārtikas alerģiju var šķist milzīga. Atrodiet laiku, lai iztīrītu virtuvi no pārtikas produktiem, kas jūsu bērnam ir nedroši.
- Veltiet nedēļas nogali, lai iztīrītu un pārkārtotu savu pieliekamo, ledusskapi, saldētavu un citas vietas, kur uzglabājat pārtiku. Tas var aizņemt vairāk nekā vienu dienu, lai viss tiktu iestatīts.
- Izņemiet visus pārtikas produktus, kas satur alergēnu. Jums būs jāizlasa etiķetes un sastāvdaļu saraksti, lai pārliecinātos, ka visi potenciāli bīstamie pārtikas produkti ir noņemti.
- Jūs varat izvēlēties ziedot vai izmest šos “nedrošos” pārtikas produktus, ja vēlaties. Daudzas reizes neatvērtas lietas var ziedot pārtikas bankām.
- Apsveriet iespēju bērnam palīdzēt. Viņam nevajadzētu pieskarties šiem pārtikas produktiem vai saskarties ar tiem; tomēr tā būs laba prakse, ja viņš lasīs etiķetes un identificēs potenciāli nedrošus priekšmetus.
2. solis. Nomazgājiet un dezinficējiet visus virtuves piederumus un traukus
Papildus nedrošu pārtikas produktu izņemšanai no mājas ir svarīgi samazināt "savstarpēju piesārņojumu". Noteikti nomazgājiet un dezinficējiet visus priekšmetus savā mājā.
- Savstarpējs piesārņojums ir tad, ja alergēni no nedrošiem pārtikas produktiem nonāk saskarē ar virtuves piederumiem vai galda piederumiem, kuriem vajadzētu būt "nesaturošiem alergēniem". Piemēram, ja ar nazi izklājat zemesriekstu sviestu uz savas bageles, bet ar to pašu nazi (pat noslaucītu), lai uzziedētu želeju uz bērna maizes, jūs esat krustoti piesārņojis bērna maltīti ar zemesriekstu alergēniem.
- Visus traukus un traukus nepieciešams mazgāt un rūpīgi izskalot karstā ziepjūdenī. Turklāt pirms trauku mazgājamā mašīnā noskalojiet traukus, uz kuriem ir pārtikas atlikumi.
- Varat arī apsvērt dažu galda piederumu un virtuves piederumu marķēšanu kā “nesaturošus alergēnus” un izmantot šos priekšmetus tikai, lai sagatavotu un pasniegtu pārtikas produktus, kas nesatur alergēnus. Mazgājiet tos arī atsevišķi no citiem virtuves priekšmetiem.
3. solis. Apsveriet pārtikas produktu marķēšanu kā “drošus” vai “nedrošus”
Ja jūsu bērnam ir pārtikas alerģija, var būt grūti ierobežot priekšmetus jūsu mājā. Tas jo īpaši attiecas uz gadījumiem, kad mājās ir citi bērni.
- Ja jūsu mājās ir jāiekļauj pārtikas produkti, kas satur alergēnu vienam bērnam, apsveriet iespēju marķēt savus pārtikas produktus kā “drošus” vai “nedrošus”. Tas ļauj bērnam ar alergēnu skaidri redzēt, kādus produktus viņš var lietot bez raizēm.
- Jūs varat uzlikt zaļas etiķetes uz "drošiem pārtikas produktiem" un sarkanas etiķetes uz "nedrošiem pārtikas produktiem" vai izveidot savu marķēšanas sistēmu.
- Lai gan šī sistēma ir viegli sekojama, tomēr iemāciet saviem bērniem lasīt etiķetes un izpētīt pārtikas produktus - it īpaši, ja viņi atrodas ārpus mājas.
4. Glabājiet pārtikas produktus vienā telpā
Vēl viena vienkārša un nedaudz izplatīta savstarpējas piesārņošanas metode ir pārtika, drupatas un pārpalikumi, kas apēsti citās telpās. Pārtikas un ēšanas turēšana vienā telpā var palīdzēt to novērst.
- Ģimenēm ir ierasts uzkodas pie televizora, ēst automašīnā vai nēsāt ēdienu uz savām guļamistabām. Tomēr tas pakļauj alerģisku bērnu daudz vairākām alerģiskas reakcijas iespējām.
- Ierobežojiet pārtikas uzglabāšanu, sagatavošanu un patēriņu tikai virtuvē un/vai ēdamistabā. Neļaujiet citiem bērniem vai sev ievest pārtikas produktus citās mājas vietās.
- Tas var palīdzēt bērniem justies droši mājās un viņiem nav jāuztraucas par neapzinātu saskari ar savu alergēnu.
Solis 5. Gatavojot, veiciet papildu piesardzības pasākumus
Ēdienu gatavošana un ēdiena gatavošana ir izplatīts laiks, kad var notikt savstarpēja piesārņošana. Esiet piesardzīgs, gatavojot ēdienu alerģiskam bērnam, lai izvairītos no šādas situācijas.
- Gatavojot bērna maltītes vai līdzņemot maltītes, apsveriet iespēju izmantot īpašus virtuves piederumus, traukus un uzglabāšanas traukus. Tas var palīdzēt novērst savstarpēju piesārņojumu.
- Ja jūs gatavojat gan "drošas", gan "nedrošas" maltītes vai ēdienus, vispirms sagatavojiet "drošus" ēdienus. Tas ļauj jums zināt, ka nav noticis savstarpējs piesārņojums, jo vēl neesat sagatavojis nevienu ēdienu ar alergēnu.
2. daļa no 4: Izvairīšanās no pārtikas alergēniem skolā
1. solis. Runājiet un satieciet savu alerģistu
Jūsu alerģists un ārsts būs galvenā sastāvdaļa, lai jūsu bērns būtu drošs skolā. Runājiet ar viņiem padziļināti par to, kas jums jādara un kā sagatavoties skolai.
- Alerģistam vajadzētu apsēsties kopā ar jums un apspriest bērna alerģiju un to, kā ar to rīkoties mājās, ārpus mājas un skolā. Jautājiet papildu resursus, kā sagatavoties.
- Jūsu alerģistam būs jāaizpilda arī skolas veidlapas un receptes. Noteikti norunājiet tikšanos, lai pārskatītu dokumentus un visus medikamentus, ko sniedzat skolai.
- Sniedziet savam alerģistam arī sava bērna skolas informāciju, lai vajadzības gadījumā viņš varētu sazināties ar skolas medmāsu vai citām amatpersonām.
2. solis. Vienojieties par tikšanos ar skolu
Ir svarīgi savlaicīgi un skaidri sazināties ar atbilstošajiem skolas darbiniekiem pirms mācību gada sākuma vai tiklīdz jūsu bērns saņem diagnozi. Vienojieties, lai sarunātos ar kādu personīgi.
- Runājiet ar skolas medmāsu. Tas var būt cilvēks, kurš bērnam dod zāles un pārvalda bērnus ar alerģijām. Jautājiet medmāsai, kad viņa ir dienas laikā, vai māsa apmāca skolotājus un citus darbiniekus, kā ievadīt zāles, un vai zāles ir atbloķētas dienas laikā?
- Runājiet ar visiem viņas skolotājiem. Pajautājiet skolotājiem, vai viņi ir iepazinušies ar medikamentu ievadīšanu, kā viņi pārvalda pārtikas alerģiju klasē dzimšanas dienas svinībām vai īpašiem pasākumiem, vai viņi ir runājuši ar visu klasi par pārtikas alerģijām un kā viņi izglīto bērnus par roku mazgāšanu.
- Runājiet ar skolas autobusa vadītāju vai autobusa vadītāju. Turklāt runājiet ar skolas vai skolas autobusa vadītāju par to, kā ēdieni un uzkodas tiek pārvaldīti autobusā vai koplietošanas automašīnā. Jautājiet, vai bērniem ir atļauts ēst autobusā un vai skolas autobusa vadītājam ir sagatavots ārkārtas alerģijas plāns.
- Tikšanās ar ēdināšanas pakalpojumu direktoru un vadītājiem. Jums arī jārunā ar ēdināšanas pakalpojumu direktoru vai vadītāju. Jautājiet, kā viņi kafejnīcā pasargā alergēnus no bērniem, vai viņiem ir īpašas skolas maltītes un uzkodas, kas nesatur alergēnus, un kāda ir viņu ēdienu gatavošanas prakse.
Solis 3. Sagatavojiet bērnus ar alerģijas vai ārkārtas komplektu
Lai gan skolai, skolas autobusam un citām telpām jābūt labi sagatavotām jūsu bērnam un viņu alerģijām, tomēr ir svarīgi pārliecināties, ka jūsu bērns ir neatkarīgs un var arī pats nokārtot ārkārtas situāciju.
- Saglabājiet savu bērnu sagatavotu, izmantojot: rokas salvetes, ātri bojājošos pārtiku/uzkodas patversmei vai citām ārkārtas situācijām, alerģijām draudzīgus skolas piederumus, epinefrīna automātisko inžektoru, ja nepieciešams, un ārkārtas kontaktu sarakstu.
- Mudiniet bērnus izteikt savu alerģiju pret citiem studentiem un viņu draugiem. Tas var būt grūti, bet noderīgi, lai ikviens klasē to apzinātos.
4. solis. Regulāri reģistrējieties kopā ar savu bērnu un skolas amatpersonām
Ir svarīgi regulāri pierakstīties pie sava bērna un viņas skolas par pārtikas alerģiju ārstēšanu.
- Nejautājiet savam bērnam katru dienu, bet sekojiet līdzi iespējamām iebiedēšanas, izolācijas vai citām problēmām, kas var rasties.
- Jautājiet arī savam bērnam, vai viņa jūtas droši skolā, vai viņas viedokli par to, kā skolas darbinieki pārvalda viņas alerģiju.
- Pastāvīgi pierakstieties pie skolotājiem, skolas medmāsas vai citām amatpersonām par alergēnu un tā pārvaldību. Pārbaudiet viņas zāles un iespējamos derīguma termiņus, kā darbinieki domā, ka jūsu bērns tiek galā ar alerģiju, un vai ir mainījušies kādi noteikumi vai politika.
3. daļa no 4: Pārtikas alerģiju pārvaldība restorānos
1. solis. Iepriekš pārskatiet vairākus restorānus un ēdienkartes
Ja vēlaties kopā ar ģimeni iet ēst un bērnam ir pārtikas alerģija, jums iepriekš jāveic daži pētījumi, lai atrastu restorānu, kas atbilst jūsu vajadzībām.
- Pārbaudiet ēdienkartes tiešsaistē, lai redzētu, vai tās piedāvā sadaļu "bez alergēniem" vai sarakstu, ka tās var mainīt vai aizstāt maltītes vai pārtikas produktus.
- Iepriekš zvaniet restorānam. Pajautājiet, vai viņi ir gatavi veikt izmaiņas ēdienkartē vai var pielāgot īpašus ēdienus un sagatavot.
2. solis. Lūdziet runāt ar šefpavāru, vadītāju un gaidīšanas personālu
Ierodoties restorānā, noteikti runājiet ar personālu un brīdiniet viņu par bērna pārtikas alerģiju.
- Lejupielādējiet un nēsājiet līdzi šefpavāra karti vai alerģijas kartīti. Jūs varat tos atrast tiešsaistē un pat alergologa birojā. Tie norāda jūsu bērna īpašo alerģiju, reakciju un īpašo pārtikas produktu nozīmi un sagatavošanas vajadzības. Tas var palīdzēt restorāna darbiniekiem un citiem saprast jūsu bērna alerģijas nopietnību.
- Uzsveriet tīrīto un dezinficēto sagatavošanas virsmu, trauku, katlu, pannu un visu piederumu nozīmi.
- Iesaistiet savu bērnu. Jūsu bērnam vajadzētu praktizēt brīdināt darbiniekus par viņa pārtikas alerģiju un jautāt par viņam pieejamajām iespējām.
3. solis. Ja nepieciešams, ņemiet līdzi īpašus priekšmetus
Ja neesat pārliecināts, vai restorāns vēlas vai spēj veikt izmaiņas jūsu bērna labā, apsveriet iespēju ņemt līdzi īpašus priekšmetus savām vajadzībām.
- Iespējams, vēlēsities ņemt līdzi papildu traukus, par kuriem zināt, ka tie ir atbilstoši iztīrīti un dezinficēti.
- Iespējams, vēlēsities paņemt līdzi salvetes, lai palīdzētu noslaucīt šķīvjus, krūzes vai citus priekšmetus uz galda pirms sēdēšanas, lai samazinātu savstarpējas inficēšanās risku.
Solis 4. Vienmēr esiet gatavs ārkārtas situācijai
Tāpat kā skolā, ir svarīgi būt gatavam, izejot uz restorānu - pat ja tas ir kaut kur, ko iepriekš esat ēdis.
- Vienmēr nēsājiet līdzi bērna zāles, ja viņa nonāk saskarē ar alergēnu.
- Jāapzinās iespējamo simptomu pazīmes. Ēdot ārā, var būt viegli novērst uzmanību, tāpēc pievērsiet īpašu uzmanību visām problēmām, kas var rasties.
4. daļa no 4: Bērna un ģimenes izglītošana par pārtikas alerģijām
1. solis. Māciet bērnam par viņa pārtikas alerģiju
Ir svarīgi pavadīt laiku individuāli un kopā ar bērna alerģistu. Jums abiem būs galvenā loma, mācot bērnam par viņa pārtikas alerģiju.
- Runājiet ar savu bērnu par viņa diagnozi un to, ko tas nozīmē. Paskaidrojiet, ka viņš varēs ēst lielāko daļu pārtikas produktu, bet daži izraudzīti ļaus viņam saslimt.
- Mudiniet viņu uzdot jautājumus un ērti pastāstīt pieaugušajiem par savu alerģiju vai ja viņam ir kādi alerģiskas reakcijas simptomi.
- Mēģiniet palikt mierīgs, mācot savu bērnu. Jebkurā brīdī, kad viņš atrodas ārpus jūsu mājām vai “drošām” zonām, jūs varat viņu netīši nobiedēt, domājot, ka viņam draud briesmas.
2. solis. Pārskatiet dažādus pārtikas produktus un pārtikas produktu etiķetes
Ja jūsu bērns ir pietiekami vecs, iemāciet viņai par dažādiem pārtikas produktiem, kas satur viņas alergēnu, un kā izlasīt pārtikas marķējumu.
- Parādiet bērnam dažādus pārtikas produktus ar alergēnu. Iemāciet viņai meklēt pārtikas marķējumā alergēnu sarakstu un sastāvdaļu sarakstu.
- Palūdziet viņai pavadīt jūs pārtikas preču veikalā, lai viņa varētu regulāri praktizēt dažādu pārtikas produktu etiķešu pārskatīšanu un saprast pārtikas produktu daudzumu, kas var saturēt viņas alergēnu.
- Arī iemāciet viņai nekad nepieņemt ēdienu no svešiniekiem vai tiem, kuri nezina par viņas pārtikas alerģijām.
Solis 3. Runājiet ar viņu par iespējamiem simptomiem
Ir arī svarīgi palīdzēt bērnam saprast, kas notiek ar viņa ķermeni, ja viņš uzņem pārtiku, kas satur alergēnu. Atkal ir svarīgi būt mierīgam un saprotošam, mācot bērnam par iespējamām briesmām un (biedējošām) blakusparādībām. Centieties arī saglabāt viņu mierīgu un koncentrētu.
- Ja jūsu bērns ir jaunāks, var būt grūtāk izskaidrot nopietnas medicīniskas blakusparādības. Jautājiet savam alerģistam palīdzību, izskaidrojot savam bērnam grūtākos terminus.
- Palūdziet bērnam atkārtot alerģiskas reakcijas pazīmes un simptomus un pastāstiet, ko viņš darītu.
-
Reakcijas pazīmes ir dažādas un var ietvert:
- Tirpšana vai nieze mutē
- Nātrene, nieze vai ekzēma
- Lūpu, sejas, mēles un rīkles vai citu ķermeņa daļu pietūkums
- Sēkšana vai aizlikts deguns
- Sāpes vēderā, caureja, slikta dūša vai vemšana
- Reibonis vai reibonis
-
Anafilakses pazīmes ietver iepriekš minētos simptomus, kā arī šādus dzīvībai bīstamus simptomus:
- Elpceļu sašaurināšanās un savilkšana
- Kakla pietūkums vai vienreizēja sajūta kaklā, kas apgrūtina elpošanu vai runāšanu
- Šoks (strauja asinsspiediena pazemināšanās)
- Ātrs pulss
- Apjukums, trauksme vai samaņas zudums
4. Māciet viņai, kā lietot ārkārtas zāles
Strādājot ar pārtikas alerģijām, obligāti jāiemāca bērnam mācīties par ārkārtas medikamentu lietošanu. Automātiski injicējams epinefrīna medikaments jeb EpiPen ir visizplatītākā un efektīvākā pārtikas alerģijas ārkārtas ārstēšana.
- Pavadiet pietiekami daudz laika kopā ar alergologu un savu bērnu, paskaidrojot, kā novērst slikto reakciju uz pārtiku.
- Uzsveriet, ka bērnam jābūt mierīgam un jālieto zāles, kā norādīts.
- Turklāt dažas reizes gadā pārskatiet bērna rīcības plānu un zināšanas par medikamentiem, lai pārliecinātos, ka viņa nav aizmirsusi, kas jādara.
- Ir svarīgi arī iemācīt visiem ģimenes locekļiem, skolas amatpersonām un visiem tuviem ģimenes locekļiem vai draugiem.
Padomi
- Vienmēr konsultējieties ar savu ārstu par izmaiņām pārtikas alerģijās vai simptomos.
- Jautājiet savam ārstam vai reģistrētam uztura speciālistam, lai iegūtu informāciju par drošību ārpus mājas.
