Vai esat kādreiz mēģinājis piedāvāt saviem bērniem augļus un dārzeņus, un viņi vienkārši saka nē? Izvēloties bērniem draudzīgus dārzeņus, vienkārši gatavojot ēdienu un maskējot dārzeņus, jūs varat palīdzēt saviem bērniem iegūt nepieciešamo uzturu.
Soļi
1. metode no 4: sākot ar bērniem draudzīgiem dārzeņiem
Solis 1. Izvēlieties saldākus dārzeņus
Dārzeņi, piemēram, burkāni, zirņi un saldie kartupeļi, piedāvā saldāku garšu nekā daudzi dārzeņi, kurus bērni dažreiz atsakās pieskarties (piemēram, brokoļi un Briseles kāposti). Tā kā bērni ir ģenētiski motivēti ēst saldākus ēdienus, ir jēga sākt ar saldākajiem dārzeņiem. Jūs pat varat padarīt tos saldākus, pievienojot medus glazūru burkāniem vai kļavu sīrupu un brūno cukuru saldajiem kartupeļiem.
2. solis. Izvēlieties dārzeņus bez lapām
Bērni ir arī ģenētiski motivēti, lai izvairītos no dārzeņiem, kas visvairāk līdzinās lapu augiem. Griešana, sagriešana kubiciņos un sajaukšana var palīdzēt noslēpt lapotni, bet, sākot ar sviesta ķirbi vai saldajiem zirnīšiem, bumbu var ripot.
3. solis. Lēnām ievadiet rūgtos dārzeņus
Daudziem cilvēkiem ir lielāka jutība pret rūgtumu nekā citiem. Tas jo īpaši attiecas uz bērniem, un šai jutībai ar vecumu ir tendence samazināties. Tātad, iesākot bērnus ar bērniem draudzīgiem dārzeņiem un lēnām ieviešot grūtākos, jūs varat ieinteresēt bērnu (it īpaši, ja parādāt, ka viņiem patīk dārzeņi).
2. metode no 4: Vienkārša gatavošana
1. solis. Vienā traukā nesajauciet kopā tonnu dārzeņu
Sākot vienkārši ar to, ka vienā ēdienā ir ne vairāk kā viens vai divi dārzeņi, tas padarīs dārzeņus pievilcīgākus. Lēnām iepazīstiniet ar sarežģītākiem ēdieniem. Piemēram, ja jūs zināt, ka jūsu bērnam garšo brokoļi, varat to sajaukt ar gludu makaronu mērci un makaroniem, lai pagatavotu sabalansētāku ēdienu. Nemēģiniet pievienot grauzdētus piparus, ja zināt, ka jūsu bērnam tas nepatīk. Mērce var pilnībā neaptvert garšu vai tekstūru.
2. solis. Mīkstos vai šķidros traukos izmantojiet tikai pilnībā maskētas/sajauktas veggies
Kaut arī dārzeņu maskēšana var būt īsts risinājums, esiet piesardzīgs, lai mīkstā traukā, piemēram, pildījumā, neslēptu kraukšķīgus, aromātiskus dārzeņus, kas bērnam nepatīk. Lai gan viņi, iespējams, ir pilnīgi gatavi ēst pildījumu, piemēram, sīpolu sasmalcināšana var likt viņiem apstāties, pirms atkal ēst ēdienu. Tas pats attiecas uz mērcēm un salsu. Jebkura atzīta nepatika pret dārzeņiem tekstūras dēļ, kas nav pareizi sajaukta, iespējams, izraisīs līdzīgu reakciju, ēdot dārzeņu atsevišķi.
3. solis. Lēnām pievienojiet dārzeņus ar neparastu tekstūru
Bērni ir jutīgāki pret pārtikas tekstūru nekā pieaugušie. Bērni (un pieaugušie) var būt jutīgi pret pārtikas tekstūru neatkarīgi no tā, vai tas ir slaidums vai “slapja krīze”. Lietojot mīkstus, bet ne gļotainus vai patīkami kraukšķīgus dārzeņus (piemēram, burkānus), dārzeņu ēšana bērniem var būt jautra.
4. Pievienojiet vienkāršu garšas pastiprinātāju, kas bērniem patīk
Citronu sulas vai siera pievienošana brokoļiem var padarīt dārzeņus pievilcīgākus. Medus vai kļavu sīrups var padarīt vārītus burkānus vēl ēstgribīgākus. Jebkurā gadījumā viņi, visticamāk, izmēģinās dārzeņus ar garšām, kas viņiem patīk.
- Dips var būt lielisks veids, kā likt bērniem ēst svaigus, kraukšķīgus dārzeņus, piemēram, burkānus vai selerijas. Rančo ģērbšanās darbojas īpaši labi. Vienkāršs humuss var arī lieliski iemērkt, kas ir gan bērniem draudzīgs, gan barojošs.
- Zemesriekstu sviests ir arī noderīgs, lai liktu bērniem ēst vairāk veggies. Burkāni un zemesriekstu sviests var būt garšīgs kārums.
3. metode no 4: dārzeņu maskēšana
Solis 1. Cepiet uz augu balstītu maizi
Tas ir ne tikai garšīgi, ja jūs izmantojat svaigus dārzeņus, tas iesaiņo barojošu perforatoru. Ja jūsu recepte ir pārāk smaga ar ogļhidrātiem, tai, iespējams, vajadzētu būt neregulārai, bet parastai uzkodai. Tomēr saldo kartupeļu maize ir lielisks veids, kā bērni var iegūt daudz nepieciešamo uzturvielu.
2. solis. Pagatavojiet saldu, bet dārzeņu saturošu smūtiju
Izmantojot pareizās proporcijas, varat to izmantot, lai bērnu diētā iekļautu dažus sarežģītākus dārzeņus. Spināti un kāposti ir diezgan viegli iekļaujami. Ir svarīgi, lai būtu pietiekami daudz saldu augļu vai medus, lai līdzsvarotu zaļumu rūgtumu. Tomēr būs grūtāk maskēt dārzeņus ar spēcīgu garšu, piemēram, sīpoliem un ķiplokiem.
Solis 3. Pagatavojiet pilnīgi sajauktu zupu
Daudzi bērni cīnās ar tekstūru, kā arī garšu. Sajaucot dārzeņus, kas bērniem parasti nepatīk tekstūras dēļ, jūs varat to apvienot ar garšām, kas bērnam patīk. Dažreiz problēma ir tikai tekstūrā, un tāpēc bērni bieži ēd dārzeņus citā veidā, lai tie nepieskartos tā neapstrādātajai vai nesajauktajai formai.
4. Pērciet produktus, kas maskējas jūsu vietā
No kokteiļiem līdz čipsiem līdz popkornam un makaroniem uzņēmumi cenšas padarīt tradicionālās uzkodas veselīgākas. Lai gan produkti, kas balstās uz pārstrādātiem vai dehidrētiem dārzeņiem, nedrīkst aizstāt svaigus dārzeņus, tie var palīdzēt uzlabot veģetārijas diētu. Jūs pat varat izmēģināt parasti gaļas vai piena produktu vegānu versijas, jo tie bieži satur daudz dārzeņu (tomēr pārbaudiet etiķeti, jo daudzi no šiem produktiem satur daudz kukurūzas vai sojas).
- Ja jūs cenšaties panākt, lai jūsu bērni ēd dārzeņus, jūsu bērniem varētu patikt veģetārie burgeri. Dārzeņu burgeri bieži tiek gatavoti no rīsiem, melnajām pupiņām un citiem veselīgiem dārzeņiem. Pārbaudiet etiķeti, lai pārliecinātos.
- Jūsu bērniem var patikt augļu un dārzeņu sulas vai sula, kas satur gan augļus, gan dārzeņus. Pārbaudiet etiķeti, lai pārliecinātos, ka cukura saturs nav pārāk augsts, pirms to regulāri ieviešat bērnu uzturā.
- Daudzi čipsu uzņēmumi tagad ražo čipsus, kas gatavoti no citiem dārzeņiem, nevis kartupeļiem, ieskaitot brokoļus, pupiņas un burkānus. Šie čipsi bieži ir diezgan garšīgi, un tos var savienot pārī ar barojošu dārzeņu mērci. Vēlreiz pārbaudiet etiķeti, lai pārliecinātos, ka mikroshēmas atbilst viņu prasībām.
5. solis. Smalki iekļaujiet dārzeņus receptē, kas bērniem patīk
Izmantojot gaļas un siera ēdienus, var būt viegli iebērt dārzeņu maisījumā, un bērni nav gudrāki. Piemēram, ja jūs gatavojat mājās gatavotu makaronu mērci, jūs varat sajaukt dārzeņus ar tomātiem. Tad jūsu bērniem patiks makaroni un viņi saņems nepieciešamos vitamīnus un minerālvielas.
6. solis Padariet dārzeņu līdzīgu citam
Dažreiz vienkārši padarot veggiju līdzīgu kādai citai gardai uzkodai, tas var kļūt pievilcīgāks. Neatkarīgi no tā, vai ziedkāpostu maskējat kā kartupeļu biezeni vai burkānu kā kartupeļus, bērniem šīs versijas, visticamāk, šķitīs pievilcīgākas nekā citos veidos. Un jūs, iespējams, atradīsit arī sev tīkamāku alternatīvu.
4. metode no 4: Iesaistiet bērnus, pievienojot vairāk dārzeņu
1. solis. Kopā ar bērniem audzējiet veggie dārzu
Kopīga dārza audzēšana var pievienot fiziskas aktivitātes, kā arī ieguldījumu sajūtu dārzeņos, ko jūsu bērni ēd. Izvēlieties dārzeņus, kas jums patīk, vai ļaujiet viņiem izvēlēties sēklas vai augus. Ar laiku un iedrošinājumu bērniem var patikt pat vairāk dārzeņu, kā arī novērtēt dārzeņu audzēšanas, novākšanas un sagatavošanas laiku.
Daži viegli audzējami dārzeņi ir zirņi, kartupeļi un kāposti
Solis 2. Paņemiet līdzi pārtikas preču iepirkšanos bērniem
Pat ja jums nav laika dārzam, varat atvest savus bērnus uz pārtikas preču veikalu. Ļaujiet viņiem izvēlēties vienu vai divus dārzeņus, kas, viņuprāt, patiks. Tas ļaus jūsu bērniem justies tā, it kā viņiem būtu kāda izvēle mājās gatavotajos ēdienos.
3. Gatavojiet veggies kopā ar bērniem
Ēdienu gatavošana var likt bērniem vairāk ieguldīt dārzeņu izmēģināšanā, it īpaši, ja viņi var izvēlēties receptes. Mēģiniet paņemt pie rokas vairākas krāsainas pavārgrāmatas ar daudzām vienkāršām veģetāriešu receptēm. Tādā veidā bērniem šķitīs, ka viņiem ir daudz iespēju izvēlēties veselīgu dārzeņu receptes, kas viņiem varētu patikt.
4. solis. Turpiniet mēģināt
Lai gan var šķist grūti panākt, lai bērni ēd pietiekami daudz dārzeņu, ir labi turpināt mēģināt. Var paiet 15-20 mēģinājumi, pirms bērns pieņems jaunu ēdienu. Neuztraucieties, ja progress ir lēns vai sākotnēji viņiem patīk tikai pāris veggies. Katrs pievienotais dārzenis ir triumfs, un ar iedrošinājumu viņi kļūst arī par veselīgu ēdāju.
Padomi
- Runājiet ar ārstu. Iespējams, ka jūsu ārstam šis jautājums ir uzdots daudzas reizes. Jūsu ārsts var piedāvāt labus padomus un trikus, lai pārliecinātos, ka jūsu bērns katru dienu saņem veselīgu dārzeņu un augļu daļu.
- Nepiespiediet bērnus izmēģināt ēdienu. Tas var radīt stresu gan vecākiem, gan bērnam, kā arī var izraisīt to, ka bērns vēlāk nevēlas izmēģināt jaunas lietas.
- Ja jūs uztraucaties, ka jūsu bērnam nebūs pietiekami daudz noteiktas uzturvielas, jo viņš neēdīs kādu konkrētu dārzeņu, izpētiet citus šīs barības vielas avotus. Pēdējā gadījumā jūs varat vērsties pie vitamīnu piedevām ar bērna pediatra atļauju.
Brīdinājumi
- Ir svarīgi zināt atšķirību starp izvēlīgu ēšanu un problemātisku ēšanu. Ja jūsu bērns ēd mazāk nekā desmit dažādus pārtikas produktus, iespējams, ir pienācis laiks redzēt ārstu vai garīgās veselības speciālistu.
- Lai gan dārzeņu maskēšana ir labs īstermiņa risinājums, lai palīdzētu bērniem iegūt nepieciešamo uzturu, jūsu galīgajam mērķim vajadzētu būt palīdzēt bērniem iemācīties mīlēt dārzeņus. Māciet saviem bērniem par dažādiem dārzeņu veidiem un mudiniet viņus tos izmēģināt un iemācīties tos izbaudīt. Tas galu galā palīdzēs viņiem attīstīt veselīgus ēšanas paradumus visu mūžu.
