Avokado eļļa tiek ražota, ekstrahējot eļļu no nogatavojušiem avokado, un tai ir vairāki pielietojumi, sākot no vārīšanas un cepšanas līdz lietošanai matu un ādas kopšanai. Tā kā veikalā nopirktā avokado eļļa bieži ir diezgan dārga, bieži ir ekonomiskāk eļļu pagatavot mājās. Eļļas ekstrakcija ir diezgan vienkārša, un atkarībā no ekstrakcijas metodes jums var palikt avokado biezeni, kas ir ideāli piemērots cepšanai vai svaigas gvakamoles pagatavošanai!
Soļi
1. metode no 3: Eļļas iegūšana vārīšanas laikā
1. solis. Nomizojiet divpadsmit avokado
Nomazgājiet divpadsmit avokado un sagrieziet katru uz pusēm ap bedri. Izmantojiet nazi, lai ar bedrēm sagrieztu ap bedri, līdz abas puses atdalās. Ar karoti izņemiet avokado augļus un ievietojiet tos virtuves kombainā vai blenderī. Izmetiet ādu un bedri.
2. solis. Biezenī sasmalciniet avokado
Pagrieziet virtuves kombainu vai blenderi uz biezeni. Sajauciet avokado augļus, līdz izveidojas viendabīga pasta. Tad izgrieziet sajaukto avokado un ielieciet to vidēja izmēra katlā.
Solis 3. Pagatavojiet avokado vidējā siltumā
Ieslēdziet cepeškrāsni līdz vidējai temperatūrai un katlā piecas minūtes uzkarsējiet avokado. Kad maisījums sāk vārīties, tas sāks burbuļot, un jums vajadzētu pamanīt, ka avokado eļļa paceļas uz augšu.
4. Pagatavojiet, līdz maisījums kļūst tumšs
Turpiniet gatavot un maisot maisījumu, līdz avokado mainās no gaiši zaļas uz tumši zaļu vai brūnu, un ūdens ir iztvaikojis.
Solis 5. Ielieciet avokado maisījumu bļodā
Kad avokado maisījums ir beidzis vārīties, ielejiet maisījumu bļodā. Uzlieciet bļodas virspusē tīru, plānu drānu, piemēram, marli, tad turiet audumu vietā ap bļodas malu, pagrieziet bļodu otrādi un saspiediet auduma stūrus tā, lai jums paliktu maiss avokado.
6. solis. Saspiediet, lai celms avokado
Saspiediet avokado maisu virs bļodas, lai iztukšotu eļļu. Eļļai vajadzētu pilienā izplūst bļodā. Mainiet rokturi un saspiediet to apmēram minūti, līdz eļļa vairs neizplūst.
Solis 7. Ielejiet eļļu traukā
Kad esat izspiedis visu eļļu, ielejiet eļļu no bļodas nelielā pudelē vai traukā ar vāku. Jūsu avokado eļļa ir gatava lietošanai! Ekspertu padoms
Alicia Ramos
Skincare Professional Alicia Ramos is a licensed aesthetician and the owner of Smoothe Denver in Denver, Colorado. She received her license at the School of Botanical & Medical Aesthetics, with training in lashes, dermaplaning, waxing, microdermabrasion, and chemical peels, and now provides skin care solutions to hundreds of clients.
Alicia Ramos
Skincare Professional
Did You Know?
Avocados are rich in vitamins (C, E, K, B-6, for example) and contain lots of good fats. When turned into oil, the vitamins and fats provide plenty of moisture to your skin and promote healing, among many other benefits!
Score
0 / 0
Method 1 Quiz
How do you know whether your avocado fruit is done cooking on the stove?
The avocado turned from light green to black.
Not quite! If your avocado has turned black, it is not ready to use for oil. Instead, your avocado has likely burned and might be unusable. Try another answer…
The avocado turned from light green to brown.
That's right! Your avocado fruit should turn from light green to either dark green or brown. If the avocado is still light green it hasn't finished cooking and if it turns black it has likely overcooked. Read on for another quiz question.
The avocado is light green and the water has evaporated.
Try again! The avocado should not be light green when it's finished cooking. If the water completely evaporates before the avocado is done on the stove, the fruit will likely burn. Click on another answer to find the right one…
Want more quizzes?
Keep testing yourself!
Method 2 of 3: Extracting the Oil by Pressing Avocado Skins
1. solis. Noņemiet augļus no divpadsmit avokado mizām
Sagrieziet avokado uz pusēm ap bedrīti, pēc tam veiciet lāpstiņu ar nazi, lai atdalītu abas pusītes. Ar karoti izņemiet avokado augļus un novietojiet tos malā. Izmetiet bedri.
Jūs varat izmantot avokado augļus gvakamolā vai citās receptēs
Solis 2. Ievietojiet avokado mizas oranžā presē
Paņemiet tikko atdalītās avokado mizas un sakraujiet tās viena virs otras. Pēc tam ievietojiet avokado mizu kaudzīti oranžā presē.
Apelsīnu prese ir paredzēta apelsīnu un citu citrusaugļu sulu sulu pagatavošanai, taču tā arī labi palīdz izspiest eļļu no avokado mizām
Solis 3. Nospiediet avokado mizas
Pavelciet uz leju oranžās preses sviru, līdz preses āmurs pieskaras avokado miziņām. Pēc tam ar maksimālu spēku pavelciet uz leju sviru. Āmurs saspiedīs avokado miziņas kopā un izspiedīs eļļu.
- Avokado eļļai vajadzētu nokrist rezervuārā zem preses.
- Ja neesat pārliecināts, kā tas darbojas, skatiet oranžās preses norādījumus.
Solis 4. Spiediet, līdz eļļa pārstāj pilēt
Vairākas reizes nospiediet avokado mizas, lai iegūtu visu eļļu. Ja netiek nospiesta visa mizu virsma, novietojiet tās no jauna, lai varētu nospiest nesaspiestās vietas.
5. solis. Izkāš eļļu
Izņemiet rezervuāru no preses apakšas. Eļļā var redzēt peldošus avokado augļus vai mizu. Ja tvertnē redzat kaut ko citu, izņemot eļļu, izlejiet eļļu, ievietojot kafijas filtru smalkā sietiņa iekšpusē, pēc tam novietojot sietiņu bļodā, ielejot eļļu caur sietiņu bļodā.
Kafijas filtrs uztvers visus avokado gabalus, kas varētu būt nokļuvuši rezervuārā
6. solis. Ļaujiet eļļas filtram un pēc tam iepildiet to pudelēs
Turiet sietiņu virs bļodas uz nakti. Tas ļauj eļļai, kas var pielipt pie avokado gabaliņiem, lēnām filtrēties bļodā. Kad filtrēšana ir pabeigta, ielejiet avokado eļļu nelielā pudelē un aizveriet to. Rezultāts
0 / 0
2. metode Viktorīna
Kāpēc, saspiežot eļļu, jāizmanto kafijas filtrs?
Kafijas filtrs nodrošina tīru avokado eļļu.
Gandrīz! Izmantojot kafijas filtru sieta iekšpusē, jūs iegūsit tīru avokado eļļu. Bez kafijas filtra jūsu bļodā var nonākt citi priekšmeti, izņemot eļļu, kas ietekmē jūsu eļļu. Tomēr ir arī citi iemesli, kāpēc jums vajadzētu izmantot kafijas filtru. Izvēlies citu atbildi!
Kafijas filtrs noņems avokado mizas gabaliņus.
Tev daļēji taisnība! Mēģiniet ievietot kafijas filtru sietiņā, lai savāktu avokado mizas gabaliņus. Daļa ādas, iespējams, ir nokļuvusi sulu spiedes tvertnē, un tā ir jāfiltrē, pirms pildāt eļļu pudelēs. Tā ir taisnība, taču ir arī citi iemesli, kādēļ eļļas filtrēšanai jāizmanto kafijas filtrs. Mēģini vēlreiz…
Kafijas filtrs uztvers avokado augļu gabalus.
Jūs nekļūdāties, bet ir labāka atbilde! Nospiežot avokado mizas, daži augļu gabali, iespējams, ir palikuši uz mizām un var nonākt eļļas tvertnē. Izmantojot kafijas filtru, jūs varat izspiest avokado augļus no eļļas. Izmēģiniet citu atbildi…
Viss iepriekš minētais.
Tieši tā! Visu šo iemeslu dēļ jums vajadzētu izmantot kafijas filtru. Ja augļi vai miza nokļūst eļļā, pirms eļļas pildīšanas pudelēs vienmēr jāfiltrē daļiņas, lai tā būtu tīra. Šādā veidā eļļa kalpos ilgāk. Lasiet tālāk, lai iegūtu vēl vienu viktorīnas jautājumu.
Vai vēlaties vairāk viktorīnu?
Turpiniet pārbaudīt sevi!
3. metode no 3: eļļas iegūšana, izsijājot žāvētus avokado
1. solis. Izņemiet divpadsmit avokado augļus
Sagrieziet avokado uz pusēm ap kauliņu, pēc tam ar nazi samitriniet kauliņu un atdaliet pusītes. Ar karoti izņemiet divpadsmit avokado augļus un ievietojiet tos virtuves kombainā.
2. solis. Biezenī sasmalciniet avokado virtuves kombainā
Kad esat izvilcis divpadsmit avokado augļus virtuves kombainā, sasmalciniet avokado, līdz paliek bieza pasta.
Jūs varat arī sasmalcināt avokado, ja jums nav virtuves kombaina
3. solis. Izklājiet avokado uz cepešpannas
Ar karoti izspiediet avokado biezeni uz cepešpannas, pēc tam ar lāpstiņu izklājiet avokado pēc iespējas plānākā kārtā. Mēģiniet padarīt slāni apmēram pus collu (1,3 centimetrus) biezu.
Solis 4. Ielieciet paplāti ar avokado cepeškrāsnī
Kad avokado ir izklāts plānā kārtā, ievietojiet paplāti cepeškrāsnī. Jums tas nav iepriekš jāuzsilda, taču noteikti neiestatiet temperatūru vairāk par 155 grādiem F (50 grādi C). Jūs mēģināt žāvēt avokado, nevis cept.
Jūs varat arī novietot paplāti ar avokado ārā, lai apmēram divas dienas izžūtu saulē
Solis 5. Turiet avokado cepeškrāsnī piecas stundas
Ļaujiet avokado izžūt krāsnī apmēram piecas stundas. Pārbaudiet katru stundu, lai pārliecinātos, ka avokado nedeg. Tam jābūt tumši brūngani zaļam; ja tas kļūst melns, izņemiet to no krāsns.
6. solis. Noņemiet avokado no paplātes
Pēc piecām stundām izņemiet cepešpannu no cepeškrāsns. Izmantojiet lāpstiņu, lai nostrādātu pret avokado slāni, un noskrāpējiet to no pannas. Ievietojiet avokado lūžņus plānā kokvilnas drānā vai marles kvadrātā.
7. solis. Saspiediet avokado maisu bļodā
Paceliet audumu ar avokado un saspiediet stūrus kopā, lai veidotu maisu. Ar tik lielu spēku, cik vien iespējams, saspiediet žāvēto avokado bļodā. Saspiežot, noregulējiet rokturi, lai pārliecinātos, ka esat izspiedis visu avokado. Pārtrauciet, kad avokado pārstāj ražot eļļu.
8. solis. Ielejiet avokado eļļu pudelē
Kad bļodā esat izspiedis visu avokado eļļu, izmetiet drānu un žāvēto avokado. Pēc tam pudelē ielejiet avokado eļļu un aizveriet to. Rezultāts
0 / 0
3. metode Viktorīna
Ko tas var nozīmēt, ja jūsu avokado krāsnī kļūst melns?
Avokado ir gandrīz izžuvis.
Ne īsti! Melnais avokado nenozīmē, ka augļi ir gandrīz gatavi cepeškrāsnī. Tā vietā, ja jūsu avokado kļūst zaļgani brūns, jūs zināt, ka tas ir gandrīz izžuvis. Izvēlies citu atbildi!
Avokado ir gatavs sijāšanai.
Nē! Ja jūsu avokado kļūst melns, tas nav gatavs sijāšanai. Jums jāgaida, līdz avokado izžūst cepeškrāsnī apmēram 5 stundas, pirms ievietojat augļus sietā, lai izspiestu eļļu. Mēģini vēlreiz…
Avokado deg.
Jauki! Ja avokado sāk kļūt melns, jums tas jāizņem no krāsns, jo tas, iespējams, deg. Lai izvairītos no avokado dedzināšanas, turiet cepeškrāsni 155 grādos pēc Fārenheita un pārbaudiet augļus katru stundu. Lasiet tālāk, lai iegūtu vēl vienu viktorīnas jautājumu.
Vai vēlaties vairāk viktorīnu?
Turpiniet pārbaudīt sevi!
Padomi
- Izmantojiet avokado eļļu kā sviesta aizstājēju cepšanā, kā olīveļļas aizstājēju grilējot vai salātu mērcēs.
- Avokado eļļai ir vairākas veselības un skaistumkopšanas iespējas: piemēram, kā kosmētikas noņemšanas līdzeklis vai kā galvas ādas kopšanas līdzeklis.
