Pareizu sārmainu un skābu pārtikas produktu sajaukšanu dažreiz sauc par "pārtikas apvienošanu". Daži uzskata, ka šī diēta ļauj optimizēt jūsu ķermeņa pārtikas sagremošanas veidu. Pareiza gremošana ļauj ķermenim darboties vislabāk. Lai redzētu šīs priekšrocības, indivīdam vajadzētu ēst divas reizes vairāk sārmu saturošu pārtikas produktu nekā pārtikas produktus, kas ražo skābi. Šī pieeja ēšanai dažkārt var būt izaicinoša, un trūkst labi izstrādātu klīnisko pētījumu par šo diētu.
Soļi
1. metode no 3: pārtikas produktu kategorizēšana
1. solis. Nosakiet sārmu saturošus pārtikas produktus
Visi dārzeņi tiek uzskatīti par sārmainu pārtiku. Brokoļi, gurķi un pupiņu pupiņas ir daži sārmaini pārtikas produkti. Svaigi augļi, izņemot dzērvenes un plūmes, ir arī sārmaini pārtikas produkti. Skaitāmi arī daži žāvēti augļi, datumi un vīģes. Piens un mandeles parasti ir sārmaini pārtikas produkti, ja tos ēd atsevišķi.
- Ja esat aizmirsis precīzu sarakstu, dodieties uz lapu dārzeņiem un spilgtiem augļiem, piemēram, arbūzu.
- Sārmaini pārtikas produkti netiek apstrādāti, tāpēc, ja pērkat konservus vai fasētus, veiciet dubultu pārbaudi. Pat fasēti salāti (salātu maisījumos) var mazināt ieguvumus veselībai.
- Dažiem pārtikas produktiem ir atšķirīgs pH, ja tie tiek analizēti atsevišķi, salīdzinot ar urīna pH pēc tam, kad organisms ir apstrādājis pārtikas produktus. Piemēram, citrons un tomāti ir skābā pusē, bet liek cilvēkiem ražot nedaudz sārmainu urīnu.
2. solis. Nosakiet skābu pārtiku
Gaļa, zivis, mājputni un olas parasti ir skābi. Labība, graudi un rieksti parasti ražo arī skābi. Siers ir vēl viens izplatīts vaininieks, jo parmezāns tiek atzīts par visskābāko.
- Ir pierādījumi, ka cilvēkiem, kuri ēd vairāk siera, gaļas, zivju, graudu un pārstrādātas pārtikas, ir vairāk skāba urīna.
- Ņemiet vērā, ka pat šķietami veselīgi priekšmeti, piemēram, savvaļas vārīti foreles vai lasis, var paaugstināt ķermeņa skābes līmeni.
- Izvēloties dažu pārtikas produktu versijas ar zemu tauku saturu, piemēram, pienu, var pazemināties skābes līmenis. Tas ir labs kompromisa pasākums tiem cilvēkiem, kuri nevēlas krasi mainīt savu uzturu.
3. solis. Identificējiet neitrālu pārtiku
Par neitrāliem tiek uzskatīti dažādi ūdeņi - krāna ūdens, avota ūdens, upes ūdens un pat jūras ūdens. Tie visi atrodas pH skalas centrā, sasniedzot 7,0. Arī olīveļļu un olu baltumus parasti uzskata par neitrāliem.
2. metode no 3: Ēdienu plāna izstrāde
1. solis. Ēdiet galvenokārt sārmu saturošus pārtikas produktus
Katrai skāba ēdiena porcijai jums vajadzētu būt četrām sārmaina ēdiena porcijām. Lai organisms darbotos optimāli efektīvi, tam jāuztur pH līdzsvars 7,4. Ēdot papildu sārmainus pārtikas produktus, jūsu ķermenis neņem barības vielas no citām vietām, lai neitralizētu diētu, kurā ir daudz skābju.
- Ja vēlaties būt vēl precīzāks, varat ieguldīt pārtikas mērogā. Rūpīgi nosveriet katru pārtikas porciju un pierakstiet rezultātus piezīmju grāmatiņā, kas sadalīta divās skābju/sārmu kolonnās. Katras dienas beigās pievienojiet slejas uz augšu, lai redzētu, cik tuvu esat sasniedzis attiecību 4 pret 1.
- Piemēram, pusdienās jūs varētu paņemt veggie sviestmaizi. Mēģiniet izmantot pilngraudu maizi ar humusu, avokado un gurķiem. Augļi vienmēr ir laba brokastu iespēja.
2. solis. Patērējiet svaigus dārzeņus un augļus
Tas nodrošinās maksimālu uzturvērtību. Ja svaigi produkti nav pieejami, saldēta ir nākamā labākā alternatīva. Parasti vajadzētu izvairīties no konservētiem produktiem, jo tie satur augstu nātrija un citu piedevu daudzumu.
Tomēr ne visi dārzeņi un augļi ir vienādi vai vienādi. Mēģiniet mainīt produktu daudzumu, lai iegūtu visas priekšrocības. Piemēram, sparģeļi palīdz nervu sistēmai. Arbūzs ir noderīgs mitrināšanai, jo tas ir 92% ūdens
3. solis. Ēdiet neapstrādātus graudus un cieti
Lai gan graudi parasti ir skābi, ir dabiskas iespējas, kas tiek uzskatītas par sārmainām. Pērciet graudus, kas ir minimāli iepakoti, jo tuvāk svaigiem, jo labāk. Esiet radoši, izvēloties graudus.
Piemēram, amarants ir tāds, kas daudziem cilvēkiem nav pazīstams. Tas satur daudz olbaltumvielu, kas ir neparasti graudiem. Kvinoja, griķi un prosa ir citas graudu iespējas
Solis 4. Ierobežojiet taukus un cukurus
Tas vienmēr ir daļa no veselīga uztura, taču, sajaucot pārtikas kategorijas, tas ir īpaši svarīgi. Lielākā daļa cilvēku šajās kategorijās patērē mākslīgu un pārstrādātu pārtiku. Patērējot pārtikas produktus ar augstu tauku un cukura saturu, pH līmenis nokļūst skābā teritorijā un var veicināt daudzas veselības problēmas, tostarp diabētu un nieru bojājumus.
- Tā vietā, lai pilnībā izslēgtu desertus, varat mēģināt pagatavot saldos ēdienus no skābiem pārtikas produktiem, piemēram, melonēm vai āboliem. Jūs jutīsities mazāk trūcīgs un gūsit zināmus panākumus, sasniedzot pārtikas mērķus.
- Skatieties arī savu dzērienu patēriņu. Daudzi saldie dzērieni, piemēram, soda, arī izjauks jūsu pH līdzsvaru. Vienkārši dzerot vienu soda dienā, diabēta risks var palielināties par 26%.
3. metode no 3: Zinātnes izpratne
1. solis. Vizualizējiet pH skalu
Iztēlojiet līniju ar “1” vienā galā un “14” otrā. Pārtikas skābums vai sārmainība samazināsies kaut kur šajā līnijā. Spēcīgam sārmam būs augsta vērtība, piemēram, 14, savukārt spēcīgai skābei būs zema vērtība, piemēram, vienai. Neitrālu, piemēram, ūdens, pH vērtība būs septiņi.
- PH mēra izšķīdušo ūdeņraža jonu koncentrāciju, kas pēc tam norāda skābumu vai sārmainību.
- Jūs varat izmērīt pH ne tikai pārtikas produktiem. Piemēram, balinātāja pH ir 13. Akumulatora skābes pH ir nulle.
Solis 2. Padomājiet par ietekmi uz ķermeni
Cilvēka asinis saglabā pH aptuveni 7,4. Visas galvenās ķermeņa sistēmas darbojas kopā, lai šis skaitlis būtu pēc iespējas konsekvents. Apsverot uztura kombināciju, ideja ir tāda, ka jūs samazināt daļu darba, kas jūsu ķermenim jāveic, lai saglabātu līdzsvaru.
Ņemiet vērā pārtikas PRAL vai “potenciālās nieru skābes slodzes” rādītāju. Vienkārši sakot, ēdiens var būt skābs pēc sastāva, bet, norijot, tas var mainīties uz sārmainu. Citroni un tomāti ir labs šīs pārejas piemērs. Tāpēc, iepērkoties, var būt noderīgi izdrukāt sārma/skābes atsauces lapu
3. Uzraudzība, izmantojot ķermeņa apzināšanos
Novērtējiet pārtikas panākumus, apvienojot to, kā jūtaties un vai jūsu medicīniskie rādītāji (asinsspiediens, cukura līmenis asinīs utt.) Laika gaitā uzlabojas. Daži cilvēki iesaka pārbaudīt urīna pH, izmantojot testa sloksnes. Tomēr šī metode var būt diezgan neprecīza, ņemot vērā jūsu vispārējo medicīnisko vēsturi, parauga savākšanas laiku un zāles, kas var ietekmēt rezultātus.
- Sārmainas diētas ievērošanas risks ir tāds, ka tas ir mulsinošs, maldinošs, var radīt bailes no dažiem pārtikas produktiem un var apdraudēt uzturvielu trūkumu.
- Ja jūs piesaista konkrēts apgalvojums par sārmainu diētu, tērzējiet ar savu dietologu, un viņš var palīdzēt jums atrast pārtikas produktus un ēšanas paradumus, kas var atbalstīt jūsu unikālo situāciju.
4. solis. Apvienojiet pareizo iemeslu dēļ
Tāpat kā jebkuram diētas plānam, jums ir jāapņemas veikt izmaiņas, lai tas darbotos. Apsēdieties un pierakstiet visus veselības uzlabojumus, ko jūs cerat redzēt, ievērojot kombinēto pārtikas plānu. Piemēram, jūs varētu vēlēties zaudēt svaru. Ja tas tā ir, pajautājiet sev: "Vai tas ir labākais iespējamais veids, kā droši zaudēt svaru?"
- Saviem mērķiem pievienojiet laika periodus. Dodiet sev vienu mēnesi, lai redzētu izmaiņas cukura līmenī, vai divus mēnešus, lai samazinātu džinsu izmēru.
- Pirms diētas maiņas konsultējieties ar ārstu, dažas ierobežojošas diētas var traucēt jūsu veselībai. Ārsts sadarbosies ar jums, lai noteiktu, vai “pārtikas apvienošana” jums ir laba iespēja.
Padomi
Cilvēkiem, kuri atrodas ceļā vai kuriem nav piekļuves svaigiem produktiem, vēl viena iespēja var būt zaļās piedevas (liofilizēti augļi un dārzeņi). Tie palīdz palielināt sārma līmeni organismā, tikai ne tik lielā mērā kā viņu svaigie kolēģi
Brīdinājumi
- Ir labi pētījumi, kas pierāda, ka, ēdot skābi veidojošu pārtiku (lielākajai daļai cilvēku tas nozīmē daudz gaļas), var rasties kaulu zudums, jo organisms no kaula izraus kalciju. Sārmu veidojošiem pārtikas produktiem, galvenokārt augļiem un dārzeņiem, ir pozitīva ietekme uz kaulu aizturi.
- Šīs diētas piedāvātās priekšrocības veselībai neatbalsta zinātniski pamatoti pierādījumi, taču ieteikums iekļaut vairāk augļu un dārzeņu vienmēr ir laba izvēle.
- Ēšana ārā var būt izaicinājums. Dodieties tiešsaistē un iepriekš apskatiet restorānu ēdienkartes. Pasūtiet maltītes pēc iespējas mazāk sastāvdaļu, lai būtu vieglāk izsekot sārma/skābuma līdzsvaram.
