Viens no mūsdienās visizplatītākajiem mākslīgajiem saldinātājiem, aspartāms, pazīstams arī kā fenilalanīns, ir saistīts ar noteiktām veselības problēmām. Cilvēki ar fenilketonūriju (PKU) nevar lietot aspartāmu, jo viņu ķermenis nespēj sadalīt aminoskābi fenilalanīnu. Aspartāms ir mazkaloriju mākslīgais saldinātājs, ko pārdod ar zīmoliem Nutrasweet un Equal. Izvairieties no aspartāma, izglītojoties par produktiem, kas var saturēt aspartāmu, izmantojot veselīgākas alternatīvas un konsultējoties ar profesionāliem veselības avotiem.
Soļi
1. metode no 3: nosakiet, kuri produkti satur aspartāmu
1. solis. Pārbaudiet apstrādāto pārtikas produktu etiķetes
Pārtikas produktu aizmugurē izlasiet sastāvdaļas vai sadaļu “Neaktīvās sastāvdaļas”. Tā ir neliela sadaļa zem sadaļas “Uztura fakti”. Ja redzat vārdu “aspartāms” vai “fenilalanīns”, produkts satur aspartāmu. Dažiem produktiem pat ir brīdinājums, kas norāda, ka cilvēkiem ar fenilketonūriju (PKU) vajadzētu izvairīties no produkta.
Uz tādiem produktiem kā diētiskā soda un gumija parasti ir brīdinājums par fenilketonūriju. Tomēr, ja jums ir PKU, jums jāpārbauda, vai šis brīdinājums attiecas uz visiem pārstrādātajiem pārtikas produktiem
2. solis. Pārbaudiet uztura produktu etiķetes
Pārbaudiet to produktu etiķetes, kuros īpaši norādīts, ka tie ir “diēta”, piemēram, diētiskā soda. Diētiskie produkti bieži satur aspartāmu, tomēr ne visos. Droši pārbaudiet, vai sastāvdaļu sadaļā nav aspartāma vai fenilalanīna.
Mēģiniet meklēt produktus, kuru vietā kā saldinātāji tiek izmantota Splenda vai stevia. Piemēram, Diet Pepsi satur aspartāmu, bet Pepsi One kā saldinātāju izmanto Splenda. Splenda ir bezkaloriju saldinātājs, ko sauc arī par sukralozi
3. Uzmanieties, ja produkts ir marķēts kā “bez cukura”
Pirms iegādāties produktus bez cukura, piemēram, jogurtu, karstās šokolādes maisījumus, aromatizētus ūdens pulverus, gumiju vai konfektes, pārbaudiet etiķeti, lai redzētu, vai produkts satur aspartāmu. Ne visi šie produkti satur aspartāmu, tāpēc noteikti pārbaudiet etiķetes.
- Jogurti, kas, visticamāk, satur aspartāmu, ir pārstrādāti jogurti, kas ir bez cukura vai bez taukiem, kā arī dzerami jogurti. Daži jogurta zīmoli, kas satur aspartāmu, ir Dannon Activia, Mueller "Light" un Weight Watchers. Tā vietā izvēlieties jogurtu, kas ir nesaldināts, saldināts ar cukuru vai saldināts ar cukura aizstājējiem, izņemot aspartāmu.
- Dzērienu pulverus var saldināt ar aspartāmu, bet ne visi. Piemēram, Crystal Light ir saldināts ar aspartāmu, bet Crystal Light Pure - ar steviju.
- Daudzu veidu gumija un konfektes, īpaši gumija un konfektes, kas apzīmētas kā “bez cukura”, kā saldinātāju izmanto aspartāmu. Piemēram, cietās konfektes, elpas piparmētras un konfekšu košļājamie var saturēt aspartāmu. Gumijas izstrādājumi, kuriem parasti ir aspartāms, ir Orbit un Wrigley’s Extra.
4. Uzmanieties no cukura aizstājējiem
Cukura aizstājējus izmanto produktu saldināšanai, nevis parasto galda cukuru. Cukura aizstājēji var būt arī mākslīgie saldinātāji, cukura spirti, jauni saldinātāji un dabiski saldinātāji. Šeit ir rokasgrāmata, lai izprastu katru cukura aizstājēju un ar to saistītos izplatītos zīmolus:
- Mākslīgie saldinātāji ir sintētiski cukura aizstājēji, kas daudzkārt ir saldāki par īsto cukuru. Mākslīgie saldinātāji ietver kālija acesulfāmu (Sunett un Sweet One), aspartāmu (Equal un Nutrasweet), neotāmu, saharīnu (Sugar Twin un Sweet N’Low), sukralozi (Splenda) un advantāmu.
- Cukura spirti ir ogļhidrāti, kas dabiski sastopami dārzeņos un augļos. Neskatoties uz nosaukumu, cukura spirti nesatur alkoholu. Tie arī nav tik saldi kā parastais cukurs un satur mazāk kaloriju nekā parastais cukurs. Cukura spirtos ietilpst eritritols, hidrogenēts cietes hidrolizāts, izomalts, laktīts, maltīts, mannīts, sorbīts un ksilīts. Esiet piesardzīgs attiecībā uz produktiem, kas satur maltitolu. Maltīts ir saistīts ar dažādiem gremošanas traucējumiem, piemēram, diskomfortu vēderā, gāzi, vēdera uzpūšanos un caureju.
- Jauni saldinātāji parasti ir dažāda veida saldinātāju kombinācijas, un tos ir grūti iekļaut vienā kategorijā. Daži jaunu saldinātāju piemēri ir stevijas ekstrakti (Pure Via un Truvia), tagatoze (Naturlose) un trehaloze (dabiski atrodama medū un sēnēs).
- Dabiskie saldinātāji tiek reklamēti kā veselīga alternatīva parastajam cukuram un cukura aizstājējiem, taču tie joprojām ir pārstrādāti saldinātāji. Dabisko saldinātāju piemēri ir agaves nektārs, dateļu cukurs, augļu sulas koncentrāts, medus, kļavu sīrups un melase.
2. metode no 3: visu pārtikas produktu uzkrāšana
Solis 1. Pērciet veselus augļus un dārzeņus
Veseliem augļiem un dārzeņiem nav piedevu. Ja jūsu mājā ir šāda veida pārtika, jūs varat izvairīties no uzkodām vai pārtikas produktiem, kas satur aspartāmu. Augļi ir arī dabiski saldi un ir lielisks veids, kā apmierināt savas vēlmes pēc cukura. Lieliski uzkodas augļi ir zemenes, persiki, banāni, plūmes, āboli un ogas, piemēram, mellenes.
2. solis. Izvēlieties veselīgus saldinātājus
Saldiniet savus dzērienus un ēdienu ar veselīgiem saldinātājiem, piemēram, neapstrādātu medu, steviju, tīru kļavu sīrupu vai kokosriekstu cukuru.
Stīvija ir augs, kas dabiski audzēts Brazīlijā un Paragvajā. Stīvija ir gandrīz 300 reizes saldāka par galda cukuru, tāpēc receptēm tas ir vajadzīgs daudz mazāk
3. Izveidojiet savus dzērienus
Pudelēs pildīta vai konservēta tēja bieži satur aspartāmu. Izvairieties no tiem, pagatavojot savu tēju un pievienojot savus saldinātājus, piemēram, cukuru vai medu.
Jūs varat arī pagatavot aromatizētu ūdeni
4. solis. Pērciet bioloģiskās pārtikas produktus
Mēģiniet dažus pārtikas produktus aizstāt ar bioloģiskiem pārtikas produktiem. Piemēram, varat mēģināt iegādāties bioloģisko jogurtu, lai izvairītos no jogurta produktiem, kas satur aspartāmu. Alternatīvi, jūs varat iegādāties saldētas maltītes, kas ir organiskas, lai samazinātu konservantu, piedevu un mākslīgo saldinātāju daudzumu.
3. metode no 3: konsultēšanās ar profesionāliem avotiem
1. solis. Konsultējieties ar savu ārstu
Ārsts varēs palīdzēt jums izveidot barības režīmu, kas ir gan barojošs, gan veselīgs. Ārsts var ieteikt, kā izvairīties no pārtikas produktiem un produktiem, kas satur lielu daudzumu cukura. Tas palīdzēs samazināt jūsu vēlmi pēc cukura un vēlmi lietot produktus, kuros ir daudz cukura un, visticamāk, daudz aspartāma.
Solis 2. Izlasiet uztura grāmatas
Iegādājieties vai pārbaudiet grāmatas no savas vietējās bibliotēkas, kas jūs informēs par aspartāmu un tā kaitīgo ietekmi. Varat arī iegādāties pavārgrāmatas ar receptēm, kas palīdzēs samazināt neveselīgu pārtiku un ieradumus. Apsveriet tādas tēmas kā “veselīga uztura stratēģijas” vai “kā izvairīties no neveselīga uztura”. Grāmatas varat atrast tiešsaistē, vietējā grāmatnīcā vai vietējā bibliotēkā.
Solis 3. Lasiet medicīnas žurnālus
Medicīnas žurnāli, piemēram, Amerikas Uztura biedrība, nodrošina piekļuvi faktiskajiem gadījumu pētījumiem par aspartāmu. Izlasiet šos rakstus un izglītojiet sevi par aspartāma ietekmi. Tad jūs pats varat izlemt, vai no aspartāma vēlaties izvairīties, kā arī par to, kā no tā izvairīties.
Padomi
- Vienmēr pārbaudiet jebkura patērētā produkta etiķeti.
- Neļaujiet sevi apmānīt ar produktiem, kas saka “bioloģiski”. Tas joprojām var saturēt piedevas, tāpēc noteikti iegādājieties 100% bioloģisku pārtiku.
