Ja Jums ir laktozes nepanesamība, piena dzeršana vai piena produktu ēšana var izraisīt caureju, gāzi vai vēdera uzpūšanos - neērti, bet parasti nekaitīgi simptomi. Tas ir tāpēc, ka jūsu organisms nepareizi sagremo piena (laktozes) cukuru. Jūs, iespējams, varat pārvaldīt savu stāvokli, neatsakoties no visiem piena produktiem, kas ir ideāli, jo piena produkti ir lieliski kalcija un D vitamīna avoti. Kad esat apstiprinājis, ka nepanesat laktozi, pārvaldiet šo stāvokli, zinot, kādus pārtikas produktus ierobežot un kā tuvināties piena produktiem, lai mazinātu simptomus.
Soļi
1. metode no 3: simptomu samazināšana, ēdot piena produktus
1. solis. Pārbaudiet savu toleranci pret konkrētiem produktiem
Sāciet vairākas dienas bez piena. Pēc tam izvēlieties dienu, lai mēģinātu patērēt vienu konkrētu piena produktu (piemēram, tajā dienā ēdiet sieru, bet ne citu piena produktu). Sekojiet līdzi saviem simptomiem. Tādā veidā jūs varat noteikt, vai ir noteikti produkti, kas nesatrauc vēderu. Tikai dažiem cilvēkiem ir tik smaga neiecietība, ka viņi vispār nevar ēst piena produktus.
- Šveices, Čedaras un citiem cietajiem sieriem ir zemāka laktoze, un tie var izraisīt mazāk simptomu nekā mīkstais siers, piemēram, ricotta un brie.
- Daži cilvēki, kuriem ir laktozes nepanesamība, var ēst jogurtu bez problēmām, jo tajā ir baktēriju kultūras.
- Saldējums ar zemu tauku saturu un bez taukiem, cietais siers, biezpiens un jogurts vienā porcijā satur mazāk laktozes nekā piens. Daži cilvēki, kuri nevar dzert pienu, var paciest šos citus produktus mērenībā.
2. solis. Pieturieties pie nelielām piena porcijām
Nepārslogojiet ķermeni ar laktozi. Mēģiniet ierobežot dzeramā piena daudzumu līdz 4 uncēm vienlaikus (118 ml) vai mazāk. Pilnpiena vietā dzeriet pienu ar zemu tauku saturu vai bez taukiem.
Iespējams, ka jums var būt neliels daudzums piena produktu, un jums vienkārši jānosaka ierobežojums. Sāciet ar ļoti mazu viena piena produkta porciju, un, ja jums nav nekādu simptomu, nākamajā dienā izmēģiniet lielāku porciju. Izmantojot izmēģinājumus un kļūdas, bez simptomiem varat noteikt, ko varat ēst un cik daudz
Solis 3. Pakāpeniski palieliniet piena patēriņu
Laktozes nepanesībai nav “zāļu”, taču, iespējams, jūs varat padarīt simptomus panesamus vai pat neeksistēt. Izslēdziet no uztura piena produktus un sāciet tos lēnām ieviest. Jūs, iespējams, varēsit palīdzēt ķermenim pielāgoties pieaugošajam piena daudzumam.
Solis 4. Lietojiet piena produktus kopā ar ēdienreizēm
Jums ir mazāka iespēja iegūt simptomus, ja piena produktus lietojat kopā ar citu pārtiku. Piena lietošana ēdienreizēs atvieglo jūsu ķermeņa visu sagremošanu, un tas, visticamāk, radīs jums mazāk simptomu nekā tikai piena lietošana.
5. Iegūstiet produktus ar samazinātu laktozi
Tā kā laktozes nepanesamība ir tik izplatīta, daudzos pārtikas veikalos ir produkti ar samazinātu laktozes saturu vai bez laktozes. To garša parasti neatšķiras no parastajiem piena produktiem. Produkti bez laktozes nedrīkst izraisīt kuņģa darbības traucējumus; tas, vai Jums rodas simptomi no produktiem ar samazinātu laktozes daudzumu, ir atkarīgs no jūsu ķermeņa un no tā, cik daudz laktozes vēl ir produktā.
Lactaid ir zīmols, kas pārdod daudz dažādu veidu piena produktus bez laktozes, piemēram, pienu, saldējumu, biezpienu un olu biezeni
6. solis. Iekļaujiet laktozes enzīmu savā ēdienreizē
Laktāze ir enzīms, kas noārda jūsu organismā laktozi (lielākajai daļai cilvēku ir laktozes nepanesamība, jo viņu organismā nav pietiekami daudz laktāzes). Jūs varat iegādāties tabletes vai pilienus no aptiekas, parasti bez receptes, kas satur laktāzi. Šie produkti ir dažādās formās. Dažas tabletes lietojat pirms laktozes ēšanas; citi ir šķidrumi vai pulveri, ko pievienojat piena produktiem.
- SureLac un Lactaid ir daži piemēri, taču ir vēl daži. Daži piena zīmoli pat satur laktāzes enzīmu, lai samazinātu laktozi pienā; meklējiet to uz etiķetes.
- Šo produktu lietošana var būt noderīga, ja neesat pārliecināts par maltītes laktozes saturu, piemēram, ja ēdat restorānā.
- Šie produkti nepalīdz visiem, kam ir laktozes nepanesamība. Dažiem cilvēkiem ir laktozes nepanesība cita iemesla dēļ nekā laktāzes deficīts.
7. Mēģiniet lietot probiotikas
Probiotikas dabiskā stāvoklī ir mazi organismi, kas dzīvo jūsu zarnās un palīdz sagremot pārtiku un uzturēt zarnas veselīgas. Jūs varat arī iegādāties probiotikas kapsulu veidā no aptiekas (parasti bez receptes). Probiotiku lietošana var palīdzēt mazināt caureju un laktozes nepanesības simptomus, un to var izmēģināt, ja citas ārstēšanas metodes nedarbojas.
Probiotikas parasti tiek uzskatītas par drošām, taču pirms to lietošanas konsultējieties ar savu ārstu, lai pārliecinātos, ka tās netraucē citiem veselības stāvokļiem vai medikamentiem, ko lietojat
2. metode no 3: piena produktu atpazīšana
1. solis. Izlasiet produktu etiķetes
Preces, kuras jūs, iespējams, negaidīsit, var saturēt piena produktus, laktozi, sūkalas vai citas sastāvdaļas, kas var izraisīt simptomus laktozes nepanesībai. Noteikti izlasiet pārtikas produktu sastāvdaļu sarakstu, lai zinātu, ko patērējat.
Izvairieties vai ierobežojiet visu, kas sastāvdaļās tieši norāda “laktozi”. Noteikti pārbaudiet tādus produktus kā margarīns, salātu mērce, bez piena krēms, cepti produkti un konditorejas izstrādājumi un saīsinājumi
2. solis. Nomainiet pienu ar iespējām, kas nav saistītas ar pienu
Tirgū ir daudz produktu, kurus varat izmantot, lai aizstātu pienu. Sojas piens, rīsu piens un mandeļu piens ir visizplatītākie, un tiem bieži ir vienkāršas un aromatizētas šķirnes. Jūs varat arī izmantot kokosriekstu pienu. Parasti jūs varat izmantot arī krējuma krēmu, kas nav paredzēts pienam (lai gan noteikti pārbaudiet, vai uz etiķetes nav laktozes).
- Palieciet prom no citiem piena produktiem, piemēram, krējuma, paniņām, iesala piena, iztvaicēta un iebiezināta piena un kefīra kultivēta piena.
- Lai izvairītos no visas laktozes, izslēdziet no uztura arī: sieru (ieskaitot rikotu), biezpienu, saldējumu, putukrējumu, šerbertu, sviestu, krējuma sieru, karstu kakao maisījumu, skābo krējumu, jogurtu, pudiņu, olu krēmu un sūkalas..
3. Ziniet, kas nonāk jūsu cietes
Maize un cietes pašas par sevi ne vienmēr satur laktozi, ja tās ir svaigas un bez piedevām. Tomēr izvairieties no iepriekš gataviem produktiem, piemēram, tūlītējiem kartupeļu biezeni maisījumiem un saldētām iepriekš pagatavotām maltītēm, vai vismaz uzmanīgi izlasiet sastāvdaļas.
Ceptas preces (cepumi, kūkas, pīrāgi utt.) Un maizi var pagatavot vai nē ar pienu, tāpēc esiet piesardzīgs
4. Uzmanieties no slēptām piena sastāvdaļām
Piens, siers un citi produkti, kas satur laktozi, dažkārt var parādīties ēdienos un uzkodās, ko jūs negaidāt. Uzmanieties no precēm, kas var saturēt slēptu laktozi:
- Dipi, piemēram, spināti un artišoks. Tie bieži satur sieru. Tā vietā izvēlieties salsu vai humusu.
- Krējuma dārzeņi (krējuma zirņi, krējuma kukurūza) un krējuma zupas (piemēram, baltās biezzupa).
- Smoothies, kas satur jogurtu
- Dārzeņi un gaļa, kas pārklāta ar mīklu, t.i., cepta.
- Siers tādās lietās kā pica, burritos, sautējumos un salātos
- Saldumi, piemēram, īriss, karamele un sviests
- Apstrādātas uzkodas, piemēram, kartupeļu čipsi
Solis 5. Jautājiet savam ārstam par lietotajām zālēm
Pat dažas zāles satur laktozi. Var lietot kontracepcijas tabletes, kā arī bezrecepšu zāles gāzu un skābes refluksa ārstēšanai. Ja Jums ir smaga laktozes nepanesamība un lietojat šīs zāles, konsultējieties ar ārstu par iespējamu pāreju uz citu iespēju.
3. metode no 3: Jūsu stāvokļa diagnosticēšana un apspriešana
Solis 1. Saglabājiet pārtikas dienasgrāmatu
Izveidojiet ierakstu par piena patēriņu un simptomiem katru dienu. Sekojiet līdzi tam, kādus piena produktus ēdat (pienu, jogurtu, saldējumu, sieru, biezpienu), porcijas lielumu, cikos tos ēdat un ko ēdat kopā ar tiem. Citā slejā izsekojiet, kad rodas simptomi, kādi ir simptomi un cik ilgi tie ilgst. Tas var palīdzēt jums un jūsu ārstam noteikt diagnozi un noskaidrot, kuri pārtikas produkti, visticamāk, radīs simptomus.
Izmantojiet piezīmju grāmatiņu, žurnālu, tiešsaistes rīku, piemēram, Excel vai Google dokumentus, vai sienas diagrammu - viss, kas palīdz jums saglabāt sakārtotību. Ja vēlaties, lai jūsu simptomi būtu privāti, izmantojiet kaut ko tādu, kas ir rokā, un kuram varat piekļūt tikai jūs
Solis 2. Eksperimentējiet ar piena trūkumu
Ja domājat, ka Jums ir laktozes nepanesamība, mēģiniet pāris dienas vai pat 1-2 nedēļas izvairīties no piena produktu lietošanas. Pievērsiet uzmanību tam, vai simptomi samazinās vai nē. Informējiet ārstu, ja simptomi uzlabojas, ja jums nav piena produktu.
Solis 3. Apmeklējiet savu ārstu, lai saņemtu pārbaudi
Uzpūšanos, krampjus, gāzi, caureju vai kuņģa troksni pēc ēšanas var izraisīt laktozes nepanesamība. Tomēr jūs vēlaties būt pārliecināts, ka zināt, kas izraisa simptomus, un izslēgt citus iespējamos kuņģa darbības traucējumu iemeslus. Pierakstieties pie ārsta, lai veiktu pārbaudi, un apspriediet iespējamo laktozes nepanesības cēloni. Ārsts var veikt dažāda veida testus:
- Lai veiktu laktozes tolerances testu, jūs dzerat šķidrumu, kas satur daudz laktozes, un pēc divām stundām veiciet asins analīzi.
- Ūdeņraža elpas testam jūs arī dzerat šķidrumu ar augstu laktozes līmeni, un pēc tam ārsts noteiktos intervālos nosaka, cik daudz ūdeņraža ir elpā.
- Izkārnījumu skābuma tests vienkārši pārbauda izkārnījumu paraugu; to lieto zīdaiņiem vai bērniem, kuri nevar veikt citus testus.
Solis 4. Izskaidrojiet citiem laktozes nepanesamību
Tas var radīt stresu, ja jums ir jāmaina diēta, un jūs varētu uztraukties par to, ko citi domās. Par laimi, daudzi cilvēki ēd īpašas diētas, un jūs varat izskaidrot savu stāvokli citiem, kā vien vēlaties. Esiet neskaidrs, piedāvājiet vienkāršu skaidrojumu vai - ja vēlaties - apbrīnojiet citus ar savām zinātniskajām zināšanām!
- Ir pareizi teikt vienkārši: “Piena produkti man sāp kuņģī, tāpēc es cenšos turēties no tā tālāk” vai: “Ja man ir pārāk daudz piena, man ir slikti.”
- Varat arī būt konkrēts, ja vēlaties izglītot citus. Sakiet kaut ko līdzīgu: “Es nepanesu laktozi, jo manā organismā nav pietiekami daudz fermentu, kas noārda pienā esošo cukuru, laktozi.”
Solis 5. Uzrunājiet mītus un pārpratumus
Daži cilvēki varētu domāt, ka, dzerot malku piena vai ēdot jogurtu, jūs melojat par laktozes nepanesamību. Daudzi cilvēki vienkārši nesaprot stāvokli. Paskaidrojiet, ka lielākā daļa cilvēku, kuriem ir laktozes nepanesamība, var ēst dažus piena produktus, nevis citus, vai piena produktus nelielos daudzumos.
- Jūs varat mēģināt paskaidrot cilvēkiem, izmantojot piemēru, piemēram: “Iespējams, tas jūs ļoti neietekmētu, ja izdzertu pusi tasītes kafijas, bet, ja izdzersit četrus espresso, jūs varētu justies nervozs, vai ne? Tā es esmu ar piena produktiem - mazliet ir labi, daudz man liek justies slikti.”
- Varat arī paskaidrot, ka jums nav alerģijas pret pienu, tāpēc dzeršana nav bīstama. Paskaidrojiet, ka vēderā darbojas cukurs piena produktos, un dažās lietās (piemēram, pilnpiens) ir vairāk piena cukura nekā citās (piemēram, piena un cietos sieros).
Padomi
- Ēdiet citus pārtikas produktus, kas bagāti ar kalciju, ja jums ir jāsamazina piena produkti. Lieliska izvēle ir brokoļi, apelsīni, pinto pupiņas, spināti, rabarberi, sojas un rīsu piens, konservēti laši un produkti, kas bagātināti ar kalciju, piemēram, maize un sula.
- Noteikti saņemiet arī pietiekami daudz D vitamīna. Olas, aknas un jogurts satur daudz D vitamīna. Noteikti arī sauļojieties - jūsu ķermenis ražo D vitamīnu, kad jūsu āda ir pakļauta saules gaismai. Konsultējieties ar savu ārstu, ja jums ir bažas, ka nesaņemat pietiekami daudz kalcija vai D vitamīna.
Brīdinājumi
- Pirms jebkuru zāļu lietošanas jautājiet ārstam.
- Uzmanieties un izvairieties no “salda sūkalu pulvera” vai “sūkalu pulvera” pārstrādātajos produktos.
- Apmeklējiet savu ārstu, ja pēc piena ēšanas rodas smagi simptomi, īpaši, ja jūs uztraucaties, ka nesaņemat pietiekami daudz kalcija.
