Kanēlis (Cinnamomum velum vai C. cassia) dažādās kultūrās jau sen tiek uzskatīts par "brīnumēdienu", un zinātne ir pierādījusi, ka tā aktīvās eļļas sastāvdaļas, piemēram, kanēļa aldehīds, cinamilacetāts un kanēļa spirts, sniedz zināmu labumu veselībai. Lai gan medicīniskie pētījumi ir dažādi, ņemot vērā kanēļa ieguvumus veselībai, un žūrija joprojām nav pārliecināta par to, vai kanēlis patiešām var cīnīties pret slimībām, kanēlam patiešām ir terapeitiska loma dažās slimībās, piemēram, gremošanas traucējumos un nelielās bakteriālās infekcijās vai saaukstēšanās gadījumos.
Soļi
1. metode no 3: kanēļa lietošana saaukstēšanās vai gripas gadījumā
1. solis. Izvēlieties Ceilonas kanēli
Divi galvenie kanēļa veidi ir Ceilonas kanēlis un Kasijas kanēlis. Ceilonas kanēli dažreiz sauc par “īstu” vai “pareizu” kanēli, taču to ne vienmēr ir tik viegli atrast savā vidējā lielveikalā kā Cassia Cinnamon. Ceilonas kanēlis tomēr ir labākā izvēle, jo tajā ir mazāks kumarīna saturs.
Regulāra kumarīna lietošana var izraisīt aknu darbības traucējumus. Tas var arī traucēt diabēta medikamentu lietošanu, tāpēc sazinieties ar savu ārstu, lai pārliecinātos, ka jums ir droši lietot kanēli
Solis 2. Labākās kanēļa formas izvēle
Jūs varat iegādāties kanēli pulverī, nūjiņās, kā papildinājumu un kā kanēļa ekstraktu. Pirms izlemjat, kādu kanēļa formu pirkt, padomājiet, kādam nolūkam to izmantojat. Ja vēlaties ieviest kanēli savā parastajā uzturā, jums būs atšķirīgas prasības nekā tad, ja vēlaties to lietot vairāk medicīniski. Mēģiniet izmantot dažādus nūjas un pulverus dažādos ēdienos un dzērienos, lai tas būtu interesants.
- Ja jūs to pērkat, lai garšotu ēdienu, dodieties uz pulveri.
- Gatavojot rīsus, pievienojiet pannai nūju.
- Ja ārsts ir ieteicis lietot kanēli kā daļu no mēģinājumiem kontrolēt cukura līmeni asinīs, varat iegādāties kanēļa ekstraktu no veselīgas pārtikas veikaliem, kuros kumarīns ir pilnībā noņemts.
Solis 3. Pievienojiet tējkaroti kanēļa siltiem dzērieniem, lai mazinātu saaukstēšanās un gripas ietekmi
Kanēlis tiek uzskatīts par labu pretmikrobu īpašību, kas var palīdzēt jūsu imūnsistēmai cīnīties pret saaukstēšanos vai gripu. Tas var palīdzēt novērst baktēriju un sēnīšu augšanu. Pievienojot tējkaroti kanēļa karstam ūdenim, jūs gatavojat nomierinošu dzērienu, kas neizārstēs aukstumu, bet palīdzēs jums justies mazliet labāk.
Solis 4. Izmēģiniet karstu kanēļa dzērienu, lai izžūtu iesnas
Karstā kanēļa dzēriena lietošana var novērst saaukstēšanās un gripas simptomus, un konkrētāk, var palīdzēt izžūt kairinošas iesnas. Lai to izdarītu, varat to apvienot ar ingveru.
Solis 5. Pievienojiet tējkaroti kanēļa zupām
Līdzīgi kā karsts dzēriens, kanēļa pievienošana karstajai zupai piešķir nedaudz garšas, vienlaikus potenciāli atvieglojot tos laika apstākļiem.
Kanēļa antimikrobiālās īpašības ir tādas, ka tas tika minēts kā [dabīgs pārtikas] konservants
Rezultāts
0 / 0
1. metodes viktorīna
Kāds ir ieguvums, pērkot kanēļa ekstraktu no veselīgas pārtikas veikala?
Tā ir spēcīgāka deva.
Ne īsti! Kanēļa patēriņam ir daudz priekšrocību, tāpēc jūs vēlaties runāt ar savu ārstu par labāko veidu, kā to lietot! Lai gan kanēļa ekstraktam ir priekšrocības citiem kanēļa veidiem, tas ne vienmēr ir stiprāks. Tur ir labāks variants!
Tā nekad nebeidzas.
Ne gluži! Lai gan kanēļa ekstraktam ir ilgāks glabāšanas laiks nekā svaigai, tas joprojām satur sastāvdaļas, kas galu galā sabojājas, tāpēc atcerieties, kad to iegādājāties! Izvēlies citu atbildi!
Tas nesatur kumarīnu.
Tieši tā! Kumarīns ir dabiski sastopams kanēļa elements, kas regulāri lietojot var izraisīt aknu darbības traucējumus un var pat mijiedarboties ar diabēta medikamentiem, tāpēc pirms kanēļa lietošanas veselības nolūkos konsultējieties ar savu ārstu. Lasiet tālāk, lai iegūtu vēl vienu viktorīnas jautājumu.
Tas garšo labāk.
Mēģini vēlreiz! Dažādu iemeslu dēļ varat izmantot dažādas kanēļa formas, piemēram, nūjas, jaudu, eļļu un ekstraktus, taču nekas neliecina, ka viena versija garšo ievērojami labāk nekā pārējā. Mēģini vēlreiz…
Vai vēlaties vairāk viktorīnu?
Turpiniet pārbaudīt sevi!
2. metode no 3: kanēļa lietošana gremošanas sistēmas veselībai
1. solis. Izmantojiet Ceilonas kanēli, lai gūtu labumu no gremošanas trakta
Ja vēlaties diētai pievienot kanēli, lai uzlabotu gremošanas veselību, izvēlieties Ceilonas kanēli. Jūsu izvēlētā kanēļa forma nav tik svarīga, bet, ja jūs to izmantojat kā garšvielu, tad vispraktiskāk ir iegūt pulveri, kuru var viegli izmērīt pēc tējkarotes.
Kanēļa nūja ir laba dzērienu pagatavošanai, taču ir grūtāk izmērīt, cik daudz jūs patērējat
Solis 2. Sezonu ar augstu ogļhidrātu saturu garšojiet ar kanēli
Pievienojot ēdamkarotei kanēļa ēdienam, kurā ir daudz ogļhidrātu, var samazināt šī ēdiena ietekmi uz cukura līmeni asinīs. Pēc ēšanas cukura līmenis asinīs palielinās, kad vēders iztukšojas, bet kanēļa pievienošana var palīdzēt palēnināt šo procesu un tādējādi samazināt cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs. Zinātniskie eksperimenti ir parādījuši ietekmi, ko dažiem gramiem kanēļa pievienojot desertam var atstāt uz kuņģa iztukšošanās ātrumu.
- Pastāv briesmas, kas saistītas ar pārāk daudz kanēļa uzņemšanu, tāpēc aprobežojieties ar tējkaroti dienā, kas atbilst 4 vai 5 gramiem.
- Ja Jums ir diabēts, konsultējieties ar savu ārstu par kanēļa ietekmi uz cukura līmeni asinīs. Nekad neaizstājiet insulīnu ar kanēli.
Solis 3. Izmantojiet kanēli, lai veicinātu gremošanu
Alternatīva garšvielām ar kanēli ir neliels daudzums kā gremošanas līdzeklis pēc ēdienreizes. Ja pēc ēdienreizes rodas grēmas vai gremošanas traucējumi, kanēlis var jums palīdzēt, jo tas var stimulēt vāju gremošanas sistēmu. Tieši kanēļa eļļas var palīdzēt sadalīt pārtiku un tādējādi veicināt gremošanu.
- Izmēģiniet kanēļa tēju (tējkaroti kanēļa, kas izšķīdināta karstā ūdenī) pēc ēšanas.
- Vai arī pievienojiet pusi tējkarotes kafijai pēc ēdienreizes.
4. solis. Uzlabojiet resnās zarnas darbību ar kanēli
Kanēlis ir lielisks kalcija un šķiedrvielu avots. Šo divu sastāvdaļu kombinācija var būt labvēlīga jūsu resnās zarnas veselībai. Augsts dažu žults sāļu daudzums var sabojāt resnās zarnas šūnas un potenciāli palielināt izredzes, ka jūs slimojat ar resnās zarnas vēzi. Gan kalcijs, gan šķiedrvielas var saistīties ar žults sāļiem un veicināt to izvadīšanu no ķermeņa, kas savukārt var palīdzēt samazināt resnās zarnas vēža risku.
Šķiedra palīdz arī tiem, kam ir kairinātas zarnas, un var palīdzēt mazināt aizcietējumus vai caureju
Solis 5. Lietojiet kanēli kā daļu no veselīga uztura, lai palīdzētu samazināt holesterīna līmeni
Nav pierādīts, ka kanēlis būtiski ietekmē holesterīna līmeņa pazemināšanos. Teorētiski, tā kā kanēlis var ietekmēt jūsu ķermeņa tauku un cukura apstrādi, tas varētu palīdzēt samazināt holesterīna līmeni. Tomēr tas joprojām ir spekulatīvs, un ierobežota kanēļa uzņemšana ne vairāk kā 2-3 grami dienā jāuzskata par veselīga uztura un aktīva dzīvesveida sastāvdaļu.
Lai gan kanēlis garšo apburoši, ja to sajauc ar ceptiem izstrādājumiem, kanēļa pievienošana trekniem ēdieniem nepalīdzēs pazemināt holesterīna līmeni
Rezultāts
0 / 0
2. metode Viktorīna
Kāds ir ieguvums no kanēļa pulvera lietošanas virs kanēļa standziņas?
Jums tas nav iepriekš jāsagatavo.
Ne īsti! Lai gan kanēļa standziņas ne vienmēr tik labi sajaucas ar pārtikas produktiem, tās nav jātīra, tvaicētas vai jāskuj, lai tās būtu efektīvas. Tomēr kanēļa pulvera izmantošana ir izdevīga. Tur ir labāks variants!
To var izmērīt.
Pareizi! Pārāk daudz kanēļa patiesībā var būt ļoti bīstami, tāpēc jūs vēlaties iegūt stingru priekšstatu par to, cik daudz jūs lietojat dienas laikā. Kanēļa pulveri ir daudz vieglāk izmērīt un ierakstīt. Lasiet tālāk, lai iegūtu vēl vienu viktorīnas jautājumu.
Tam ir saldāka garša.
Ne īsti! Kanēļa standziņām un kanēļa pulverim būtībā ir tāda pati garša. Ievietojot pārtikā, jūs patiešām nevarēsit pamanīt atšķirību. Mēģini vēlreiz…
Tam nav pēcgaršas.
Nē! Kanēlam nav daudz pēcgaršas jebkurā formā. Ja jūs savā ēdienā sajaucat kanēli, jūs, iespējams, to pat nepamanītu. Noklikšķiniet uz citas atbildes, lai atrastu pareizo…
Vai vēlaties vairāk viktorīnu?
Turpiniet pārbaudīt sevi!
3. metode no 3: izpratne par iespējamiem riskiem
1. solis. Vispirms konsultējieties ar savu ārstu
Ir daudz iemeslu, kāpēc kanēļa medicīniskā līmeņa uzņemšana jums varētu nebūt laba ideja. Jums vienmēr vispirms jākonsultējas ar ārstu, lai saņemtu padomu. Jums arī jājautā, vai ir iespējama negatīva reakcija uz citām zālēm, kuras lietojat gan recepšu, gan augu izcelsmes.
Lai gan daži pierādījumi liecina, ka kanēlis var palīdzēt regulēt cukura līmeni asinīs tiem, kam ir otrā tipa cukura diabēts, to nekādā gadījumā nedrīkst izmantot kā insulīna aizstājēju
2. Ziniet, cik daudz un cik bieži to lietot
Kanēlis ir nepierādīta ārstēšana, un tāpēc nav čuguna noteikumu par daudzumu, kas jums jāņem, lai izjustu iespējamos ieguvumus veselībai. Ieteikumi svārstās no ½ tējkarotes dienā līdz sešām tējkarotēm dienā. Ja rodas šaubas, kļūdieties piesardzīgi un patērējiet mazāk. Lielas kanēļa devas var būt toksiskas, tāpēc nekādā gadījumā nedrīkst pārsniegt vairāk par vienu tējkaroti vai 6 gramiem dienā.
Kā vienmēr, pirms kanēļa lietošanas regulāri jākonsultējas ar ārstu, lai iegūtu labumu veselībai
Solis 3. Ziniet, kam nevajadzētu lietot medicīnisko kanēļa līmeni
Ņemot vērā, ka pastāv neskaidrības par kanēļa regulāru lietošanu kā uztura bagātinātāju, ir daži gadījumi, kad to nav ieteicams lietot šādā veidā. Bērni un grūtnieces to nedrīkst lietot kā papildinājumu. Sievietēm, kuras baro bērnu ar krūti, arī jāizvairās no tā.
4. Izvairieties no pārāk daudz kanēļa, ja lietojat asins šķidrinātāju
Ja lietojat asins šķidrinātāju, nevajadzētu ēst daudz kanēļa. Kanēlis satur nelielu daudzumu kumarīna, kas lielos daudzumos var izraisīt asins retināšanu. Cassia kanēļa kumarīna saturs ir lielāks nekā Ceilonas kanēļa. Pārāk daudz kanēļa var izraisīt arī aknu darbības traucējumus.
5. solis. Uzglabājiet to labi un saglabājiet to svaigu
Aizveriet kanēli cieši noslēgtā stikla traukā un uzglabājiet vēsā, tumšā, sausā vietā. Maltu kanēli var uzglabāt svaigu līdz sešiem mēnešiem. Kanēļa standziņas var palikt svaigas līdz vienam gadam. Jūs varat pagarināt kanēļa glabāšanas laiku, uzglabājot garšvielas ledusskapī labi noslēgtā traukā.
- Smaržojiet kanēli, lai pārbaudītu svaigumu. Pārliecinieties, ka tai ir salda smarža - patiess rādītājs, ka tā ir svaiga.
- Izvēlieties bioloģiski audzētu kanēli, lai pārliecinātos, ka tas nav apstarots. Kanēļa apstarošana var izraisīt tā C vitamīna un karotinoīdu satura samazināšanos.
Rezultāts
0 / 0
3. metode Viktorīna
Kā pārbaudīt kanēļa standziņas svaigumu?
Kanēlis sabrūk smalkā pulverī.
Nē! Jūs nevēlaties, lai jūsu kanēļa nūja sabruktu, jo tas noteikti ir rādītājs, ka tā kļūst veca. Tomēr ir daudz uzticamāks veids, kā pārbaudīt svaigumu. Mēģini vēlreiz…
Tam ir salda smarža.
Pareizi! Kanēlis parasti saglabā apmēram 6 mēnešus, bet svaiguma līmeni var pārbaudīt ar dziļu elpu! Ja jūsu kanēļa aromāts ir salds, tas joprojām ir svaigs. Lasiet tālāk, lai iegūtu vēl vienu viktorīnas jautājumu.
Pieskaroties, tas joprojām ir gluds.
Ne īsti! Jūsu kanēlis var justies gluds uz pieskārienu un joprojām var būt pagātnē. Ir arī citi rādītāji, ka jūsu kanēlis joprojām ir labs vai nē. Uzmini vēlreiz!
Vai vēlaties vairāk viktorīnu?
Turpiniet pārbaudīt sevi!
Padomi
Cinnamomum velum ir pazīstams arī kā īsts kanēlis, un to galvenokārt audzē Šrilankā, Seišelu salās, Madagaskarā un Indijas dienvidos. C. Cassia ir pazīstams arī kā Cassia vai ķīniešu kanēlis, un tā dzimtene ir Ķīnas dienvidi, un to audzē arī Indijā, Malaizijā, Taizemē, Vjetnamā un Indonēzijā. Pašlaik ir zināmas aptuveni 250 kanēļa sugas. Patērētājam pieejamais kanēlis var būt dažādu sugu un kategoriju maisījums, taču, tāpat kā lielākajā daļā pārtikas produktu, ja maksājat vairāk, kvalitātei vajadzētu būt labākai
Brīdinājumi
- Zīdīšanas periodā vai grūtniecēm nevajadzētu lietot kanēļa zāļu līmeni.
- Ja jums tiek veikta operācija, pārtrauciet kanēļa lietošanu medicīniskos daudzumos vismaz vienu nedēļu pirms jebkuras operācijas, lai izvairītos no asins retināšanas komplikācijām. Parasti neliela lietošana kā garšviela ir piemērota, taču, lai iegūtu vairāk informācijas, konsultējieties ar savu ārstu.
- Augsts kasijas kanēļa daudzums ir toksisks - kumarīna satura dēļ. Ceilonas šķirnē to praktiski nav.
