Kā attīstīt jutīgākas garšas kārpiņas: 10 soļi (ar attēliem)

Satura rādītājs:

Kā attīstīt jutīgākas garšas kārpiņas: 10 soļi (ar attēliem)
Kā attīstīt jutīgākas garšas kārpiņas: 10 soļi (ar attēliem)

Video: Kā attīstīt jutīgākas garšas kārpiņas: 10 soļi (ar attēliem)

Video: Kā attīstīt jutīgākas garšas kārpiņas: 10 soļi (ar attēliem)
Video: How Does Taste Work - How Do Taste Buds Work - Structure Of The Tongue - Structure Of Taste Buds 2024, Marts
Anonim

Neatkarīgi no tā, vai jūs iedomājaties sevi kā lielisku pavāru vai vienkārši vēlaties gūt lielāku prieku no maltītēm, iespējams, vēlēsities attīstīt jutīgas garšas kārpiņas. Papildus tam, ka jūs vienkārši nogaršojat atšķirību starp rūgtu, sāļu un saldu, īpaši noderīga ir spēja atklāt smalkas garšas ēdienos, kurus gatavojat un baudāt. Lai padarītu jūsu garšas kārpiņas jutīgākas, varat izskatīt dažus ēšanas paradumus un paplašināt aukslējas.

Soļi

1. metode no 2: kaitīgu ēšanas paradumu labošana

Izveidojiet jutīgākas garšas kārpiņas 1. darbība
Izveidojiet jutīgākas garšas kārpiņas 1. darbība

1. solis. Ēdiet lēnāk

Palēniniet ātrumu un izbaudiet to, ko ēdat. Tas palīdz to uztvert kā vingrinājumu: košļājot koncentrējieties uz savu ēdienu, domājot par tā tekstūru un garšu. Pretējā gadījumā ēdienreizēs var palaist garām svarīgus stimulus un izsmalcinātākas garšas.

Izveidojiet jutīgākas garšas kārpiņas 2. darbība
Izveidojiet jutīgākas garšas kārpiņas 2. darbība

Solis 2. Koncentrējieties uz savu maltīti

Ja vien jūs nekad neesat bijis ēdiens, jums var šķist, ka ēšana ir mazliet garlaicīga. Daudziem no mums televizors spēlē fonā, kamēr mēs ēdam vai, vēl ļaunāk, darba laikā ēdam pie galda. Šie traucēkļi padara jūsu gremošanas sistēmu par 30 līdz 40 procentiem mazāk efektīvu, kad ir pienācis laiks sadalīt pārtiku. Jūs pazaudējat garšas, kuras jums vajadzētu izbaudīt, kā arī palielinās iespēja, ka jūsu maltīte izraisīs gāzes, vēdera uzpūšanos un aizcietējumus. Ēdot, noteikti rīkojieties šādi:

  • Nav elektronikas. Turiet televizoru izslēgtu un neēdiet pie datora.
  • Kļūstiet ērti. Apsēdieties pie galda un pārliecinieties, ka jūtaties ērti, jo tas mudinās jūs veltīt laiku, kad ēdat.
Izveidojiet jutīgākas garšas kārpiņas 3. darbība
Izveidojiet jutīgākas garšas kārpiņas 3. darbība

Solis 3. Atvieglojiet garšvielas

Nesniedzieties pēc kečupu vai BBQ mērces, tiklīdz ir pienācis laiks ēst. Pārmērīgi sarežģot maltītes, pievienojot garšvielas, tiek atņemta iespēja izbaudīt ēdiena tekstūru un garšu. Lai gan atbilstoša mērce var papildināt ēdiena dabisko garšu, jums nevajadzētu visu maltīti sasmērēt ar garšvielām, jo tā mazina jūsu garšas kārpiņas.

Izveidojiet jutīgākas garšas kārpiņas 4. darbība
Izveidojiet jutīgākas garšas kārpiņas 4. darbība

4. Izvairieties no pārstrādātiem pārtikas produktiem

Sāls un cukurs var pārmērīgi stimulēt jūsu garšas kārpiņas, ja tās tiek uzņemtas pietiekami lielos daudzumos, atstājot tās nejutīgas pret citām garšām. Daudzos pārstrādātos pārtikas produktos, neatkarīgi no tā, vai tie ir čipsi, graudaugi vai kečups, ir daudz šo vielu. Pielieciet aktīvas pūles, lai ierobežotu pārstrādātās pārtikas klātbūtni savā uzturā, un jūsu garšas kārpiņas sāks atgūt jutīgumu. To darot, paturiet prātā:

  • Lai gan tehniski apstrādāti pārtikas produkti, gaļa un piena produkti tiek apstrādāti drošības apsvērumu dēļ. Nejūtiet nepieciešamību no tiem izvairīties.
  • Centieties izvairīties no pārtikas produktiem, kas ir iepakoti maisos vai kastēs, piemēram, cepumiem, čipsiem vai graudaugiem.
  • Izvairieties no saldētiem pārtikas produktiem, pat saldētiem augļiem un dārzeņiem. Tie ir mazāk vēlami nekā viņu svaigie kolēģi.

2. metode no 2: Paplašiniet savu gaumi

Izveidojiet jutīgākas garšas kārpiņas 5. darbība
Izveidojiet jutīgākas garšas kārpiņas 5. darbība

1. solis. Izkāpiet ārpus savas komforta zonas

Konsekventa vienādu ēdienu ēšana var ietekmēt mūsu garšu. Izkāpiet no šīs riesta un aktīvi mēģiniet izjust dažādus ēdienus. Lielisks veids, kā sākt šo procesu, ir meklēt slavenus pārtikas produktus no dažādām kultūrām. Neatkarīgi no tā, vai tas ir Indijas karijs, Libānas humuss vai Pad Thai, mēģiniet atrast restorānus, kas gatavo īstus kultūras ēdienus.

Izveidojiet jutīgākas garšas kārpiņas 6. darbība
Izveidojiet jutīgākas garšas kārpiņas 6. darbība

Solis 2. Notīriet aukslējas starp kursiem

Spēcīga garša var kavēties garšas kārpiņās un ietekmēt katra ēdiena garšu. Tādējādi jums tie ir “jāatiestata” starp kursiem. To var izdarīt vairākos veidos:

  • Malkot remdenu ūdeni.
  • Piesūc apelsīna šķēli.
  • Uzkodas uz sodas krekinga vai maizes nūjiņas.
Izveidojiet jutīgākas garšas kārpiņas 7. darbība
Izveidojiet jutīgākas garšas kārpiņas 7. darbība

Solis 3. Izmēģiniet dažādas garšvielas

Nevajag sālīt visas maltītes karstā mērcē. Pat ja jūs, iespējams, neesat pavārs, jums vajadzētu apsvērt iespēju paplašināt garšvielu plaukta saturu, kas ārkārtīgi atdzīvinās jūsu maltītes. Lielisks sākums ir ar klasisko marinara mērci. Jūs varat pievienot oregano vienu nedēļu, nākamajās nedēļās nomainot to ar timiānu vai baziliku. Kad esat sapratis, kā dažādas garšvielas ietekmē jūsu maltītes, varat sazaroties un veikt vienu un to pašu eksperimentu ar dažādiem pārtikas produktiem.

Izveidojiet jutīgākas garšas kārpiņas 8. darbība
Izveidojiet jutīgākas garšas kārpiņas 8. darbība

Solis 4. Uzlabojiet savu ožu

Jūsu ožai ir būtiska loma dažādu ēdienu garšā. Ēdot, izdalās ķīmiskas vielas, kas degunā sasniedz ožas receptorus, kas kopā ar jūsu garšas sajūtām rada jums zināmās garšas. Šeit ir daži veidi, kā uzlabot savu ožu:

  • Vingrinājums. Mūsu oža ir visvairāk noskaņota uzreiz pēc treniņa, tas padarīs jūs jutīgāku pret jūsu ēdiena garšu.
  • Ēd tikai tad, kad esi izsalcis. Jūsu oža ir daudz jutīgāka, kad esat izsalcis.
Izveidojiet jutīgākas garšas kārpiņas 9. darbība
Izveidojiet jutīgākas garšas kārpiņas 9. darbība

Solis 5. Pārtrauciet smēķēšanu

Ilgstoša smēķēšana var sabojāt nervus, kas atklāj smakas. Dariet to pakāpeniski un jautājiet savam ārstam ieteikumus, kā atmest smēķēšanu.

Izveidojiet jutīgākas garšas kārpiņas 10. darbība
Izveidojiet jutīgākas garšas kārpiņas 10. darbība

6. Apmeklējiet degustācijas pasākumus

Vīna un siera degustācija ir visizplatītākā, jo tiem ir raksturīga spēcīga garša ar nelielām atšķirībām. Piemēram, jūs varētu pateikt atšķirību starp Cabernet Sauvignon un Pinot Noir, bet, iespējams, nevarēsit precīzi aprakstīt katru garšu. Apmeklējot šāda veida pasākumus, jūs iepazīstinās ar cilvēkiem ar izsmalcinātu garšu, kas ļaus jums apgūt valodu, ko izmanto, aprakstot garšas, kā arī ļaus jums tos izjust. Šos notikumus varat atrast, ātri meklējot tiešsaistē, izmantojot katalogus, piemēram, vietējos vīna notikumus.

Ieteicams: